| 摘要 | 第4-6页 |
| Summary | 第6-7页 |
| 英文缩略表 | 第11-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-23页 |
| 1 地方鸡遗传多样性及系统发育研究 | 第12-14页 |
| 1.1 地方鸡品种资源概况 | 第12-13页 |
| 1.2 地方鸡遗传多样性及系统进化研究进展 | 第13-14页 |
| 2 地方鸡肉质性状及脂肪酸研究进展 | 第14-17页 |
| 2.1 肉质性状 | 第14-15页 |
| 2.2 肌肉脂肪酸组成及与肉质风味的关系 | 第15-16页 |
| 2.3 肌肉脂肪酸与人体健康的关系 | 第16-17页 |
| 3 鸡肉肉质性状相关基因研究 | 第17-22页 |
| 3.1 CAPN1基因的研究进展 | 第17-19页 |
| 3.1.1 CAPN1结构 | 第18页 |
| 3.1.2 CAPN1基因功能及研究概况 | 第18-19页 |
| 3.2 CAST基因的研究进展 | 第19-20页 |
| 3.2.1 CAST结构 | 第19页 |
| 3.2.2 CAST基因功能及研究概况 | 第19-20页 |
| 3.3 H-FABP基因的研究进展 | 第20-22页 |
| 3.3.1 H-FABP结构 | 第20-21页 |
| 3.3.2 H-FABP基因功能及研究概况 | 第21-22页 |
| 4 目的和意义 | 第22-23页 |
| 第二章 太平鸡遗传多样性及母系遗传背景 | 第23-30页 |
| 1 试验材料与方法 | 第23-24页 |
| 1.1 试验动物 | 第23页 |
| 1.2 试验方法 | 第23-24页 |
| 1.2.1 总DNA的提取 | 第23页 |
| 1.2.2 引物设计 | 第23页 |
| 1.2.3 PCR扩增 | 第23页 |
| 1.2.4 产物纯化与测序 | 第23-24页 |
| 1.3 数据统计处理 | 第24页 |
| 2 结果与分析 | 第24-28页 |
| 2.1 mtDNA D-loop高变区SNPs及单倍型分析 | 第24页 |
| 2.2 mtDNA D-loop高变区遗传多样性分析 | 第24-25页 |
| 2.3 两个群体聚类分析和网络关系分析 | 第25-28页 |
| 3 讨论 | 第28-29页 |
| 3.1 太平鸡遗传多样性 | 第28-29页 |
| 3.2 太平鸡系统进化 | 第29页 |
| 4 小结 | 第29-30页 |
| 第三章 太平鸡肌肉脂肪酸组成特征 | 第30-38页 |
| 1 试验材料与方法 | 第30-31页 |
| 1.1 试验动物 | 第30页 |
| 1.2 试验方法 | 第30-31页 |
| 1.2.1 样品准备 | 第30-31页 |
| 1.2.2 仪器和GC操作指数 | 第31页 |
| 1.3 数据统计处理 | 第31页 |
| 2 结果与分析 | 第31-35页 |
| 2.1 脂肪酸种类 | 第31-32页 |
| 2.2 饱和脂肪酸 | 第32页 |
| 2.3 不饱和脂肪酸 | 第32-34页 |
| 2.3.1 单不饱和脂肪酸 | 第33页 |
| 2.3.2 多不饱和脂肪酸 | 第33-34页 |
| 2.4 功能性脂肪酸 | 第34-35页 |
| 3 讨论 | 第35-37页 |
| 3.1 脂肪酸种类的比较 | 第35页 |
| 3.2 脂肪酸组成的比较 | 第35-36页 |
| 3.3 脂肪酸含量的比较 | 第36-37页 |
| 4 小结 | 第37-38页 |
| 第四章 CAPN1、CAST和H-FABP基因对肌肉嫩度和IMF含量的影响 | 第38-49页 |
| 1 试验材料与方法 | 第38-41页 |
| 1.1 样品的采集及保存 | 第38页 |
| 1.2 Trizol法提取总RNA | 第38页 |
| 1.3 RNA浓度及纯度检测 | 第38页 |
| 1.4 cDNA第一条链的合成 | 第38-39页 |
| 1.4.1 去除基因组DNA | 第38-39页 |
| 1.4.2 反转录反应 | 第39页 |
| 1.5 引物设计及合成 | 第39-40页 |
| 1.6 方法 | 第40-41页 |
| 1.6.1 普通PCR反应条件筛选 | 第40页 |
| 1.6.2 实时荧光定量PCR | 第40-41页 |
| 1.7 数据统计处理 | 第41页 |
| 2 结果与分析 | 第41-46页 |
| 2.1 RNA质量检测分析 | 第41-42页 |
| 2.2 目的基因PCR产物电泳检测结果分析 | 第42页 |
| 2.3 目的基因FQ-PCR动力学曲线分析 | 第42-43页 |
| 2.4 目的基因FQ-PCR溶剂曲线分析 | 第43页 |
| 2.5 目的基因在太平鸡和白羽肉鸡组织中的表达 | 第43-46页 |
| 2.5.1 同一品种不同组织间的表达差异 | 第43-44页 |
| 2.5.2 同一组织不同品种间的表达差异 | 第44-46页 |
| 3 讨论 | 第46-48页 |
| 3.1 CAPN1、CAST基因mRNA表达量对肉质嫩度的影响 | 第46-47页 |
| 3.2 H-FABP基因mRNA表达量对肌内脂肪的影响 | 第47-48页 |
| 4 小结 | 第48-49页 |
| 第五章 全文结论 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-57页 |
| 附录1 血液基因组DNA提取方法 | 第57-58页 |
| 附录2 组织RNA提取方法 | 第58-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 个人简介 | 第60-61页 |
| 导师简介 | 第61-62页 |
