| 中文摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6页 |
| 导论 | 第9-19页 |
| (一) 选题的背景和问题的提出 | 第9-10页 |
| (二) 研究目的和研究意义 | 第10-11页 |
| (三) 国内外相关研究综述 | 第11-17页 |
| (四) 基本概念界定 | 第17页 |
| (五) 研究的主要内容和方法 | 第17-18页 |
| (六) 研究的创新与不足 | 第18-19页 |
| 一、广州食品安全监管体制改革前的情况 | 第19-27页 |
| (一) 广州食品安全监管体制历史背景与沿革 | 第19-21页 |
| (二) 广州施行“分段监管”食品安全监管体制的具体情况 | 第21-27页 |
| 二、广州食品安全监管体制改革的情况 | 第27-31页 |
| (一) 广州食品安全监管体制改革的背景 | 第27页 |
| (二) 广州市食品安全监管体制的改革历程 | 第27-28页 |
| (三) 当前广州食品安全监管体制主要职能部门的职责 | 第28-29页 |
| (四) 广州食品安全监管体制改革的特点 | 第29-31页 |
| 三、广州食品安全监管体制改革的困境 | 第31-37页 |
| (一) 存在监管环节链条的矛盾 | 第31-32页 |
| (二) 部门之间编制、人才和财物的竞争 | 第32-34页 |
| (三) 基层执法机构机构履职能力弱 | 第34-35页 |
| (四) 食品安全相关法规未及时完善 | 第35页 |
| (五) 食品安全缺乏相应的信息公开 | 第35-36页 |
| (六) 食品安全缺乏行业自我约束力 | 第36-37页 |
| 四、国内外食品安全监管体制改革的借鉴与启示 | 第37-43页 |
| (一) 美国的食品安全监管体制改革 | 第37-38页 |
| (二) 欧盟地区的食品安全监管体制改革 | 第38-39页 |
| (三) 澳大利亚的食品安全监管体制改革 | 第39-40页 |
| (四) 香港特别行政区的食品安全监管体制改革 | 第40-41页 |
| (五) 国内外食品安全监管体制改革的特点 | 第41-43页 |
| 五、完善广州食品安全监管体制改革 | 第43-48页 |
| (一) 完善广州食品安全监管体制的组织架构 | 第43页 |
| (二) 加强食品安全监管人员的量与质建设 | 第43-44页 |
| (三) 完善广州食品安全方面的法律法规建设 | 第44页 |
| (四) 适度提高食品行业许可门槛 | 第44-45页 |
| (五) 加强食品检监测资源的整合和利用 | 第45-46页 |
| (六) 建立健全食品安全信息的通报制度 | 第46页 |
| (七) 构筑食品安全社会化监管网络 | 第46-48页 |
| 参考文献 | 第48-53页 |
| 致谢 | 第53页 |