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以淀粉为原料酶法生产海藻糖的研究

摘要第3-4页
Abstract第4页
第一章 绪论第8-17页
    1.1 引言第8页
    1.2 海藻糖的理化性质第8-9页
    1.3 海藻糖的生物学特性及其生理功能第9-10页
    1.4 海藻糖的生物保护作用机制第10页
    1.5 海藻糖的实际应用第10-12页
        1.5.1 海藻糖在食品工业中的应用第10-11页
        1.5.2 海藻糖在医药产业中的应用第11页
        1.5.3 海藻糖在日化用品行业中的应用第11页
        1.5.4 海藻糖在农业中的应用第11-12页
    1.6 海藻糖的生物合成途径第12-13页
        1.6.1 磷酸海藻糖合成酶/磷酸海藻糖磷酸酶途径(TPS/TPP Pathway)第12页
        1.6.2 麦芽寡糖基海藻糖途径(TreY/Tre Z Pathway)第12页
        1.6.3 海藻糖合酶途径(TS Pathway)第12-13页
        1.6.4 海藻糖磷酸化酶途径(TreP Pathway)第13页
        1.6.5 海藻糖转糖苷合成酶(Tre T Pathway)第13页
    1.7 海藻糖的生产制备方法第13-15页
        1.7.1 微生物抽提法生产海藻糖第13-14页
        1.7.2 发酵法生产海藻糖第14页
        1.7.3 酶转化法生产海藻糖第14页
        1.7.4 基因重组法生产海藻糖第14-15页
    1.8 以淀粉为原料酶法生产海藻糖研究概述第15-16页
    1.9 本课题研究意义及内容第16-17页
        1.9.1 研究意义第16页
        1.9.2 研究内容第16-17页
第二章 材料与方法第17-22页
    2.1 实验材料第17-18页
        2.1.1 实验菌株第17页
        2.1.2 主要实验试剂第17页
        2.1.3 主要实验仪器第17-18页
        2.1.4 所用商品酶的酶学指标第18页
        2.1.5 主要试剂的配置第18页
        2.1.6 培养基第18页
    2.2 实验方法第18-22页
        2.2.1 培养方法第18-19页
        2.2.2 分析检测方法第19页
        2.2.3 淀粉液化液的制备方法及DE值的测定第19-20页
        2.2.4 粗酶液的制备方法第20页
        2.2.5 粗酶液催化能力的测定第20页
        2.2.6 诱变方法第20页
        2.2.7 诱变菌株的筛选方法第20-21页
        2.2.8 遗传稳定性实验第21-22页
第三章 结果与讨论第22-44页
    3.1 菌株的鉴定第22-24页
        3.1.1 形态学鉴定第22页
        3.1.2 生理生化鉴定第22-23页
        3.1.3 16S rRNA鉴定第23页
        3.1.4 构建系统发育树第23-24页
    3.2 海藻糖高酶活菌株的选育第24-28页
        3.2.1 菌体生长曲线的测定第24-25页
        3.2.2 诱变条件的确定第25-26页
        3.2.3 高酶活菌株的筛选结果第26-27页
        3.2.4 海藻糖合成途径的初步验证第27-28页
    3.3 诱变菌株产酶培养基的优化第28-31页
        3.3.1 碳源种类和浓度的选择第28-29页
        3.3.2 氮源种类和浓度的选择第29-30页
        3.3.3 其他营养物质的优化第30-31页
    3.4 诱变菌株产酶培养条件的优化第31-34页
        3.4.1 培养温度的优化第31-32页
        3.4.2 培养时间的优化第32-33页
        3.4.3 装液量的优化第33页
        3.4.4 接种量的优化第33-34页
    3.5 环境胁迫对菌株产酶催化能力的影响第34-36页
        3.5.1 盐胁迫对菌株产酶催化能力的影响第34-35页
        3.5.2 热激对菌株产酶催化能力的影响第35-36页
        3.5.3 盐胁迫与热激协同作用对菌株产酶催化能力的影响第36页
    3.6 粗酶液转化淀粉生产海藻糖的工艺优化及酶学特性研究第36-42页
        3.6.1 细胞破碎条件的选择第36-38页
        3.6.2 粗酶液的保存稳定性第38页
        3.6.3 反应温度对转化率的影响第38-39页
        3.6.4 初始pH对转化率的影响第39-40页
        3.6.5 粗酶液浓度对转化率的影响第40页
        3.6.6 淀粉液化液DE值对转化率的影响第40-41页
        3.6.7 淀粉液化液浓度及反应时间对转化率的影响第41-42页
        3.6.8 金属离子对粗酶液酶活性的影响第42页
    3.7 海藻糖的分离纯化第42-44页
主要结论与展望第44-46页
    主要结论第44-45页
    展望第45-46页
致谢第46-47页
参考文献第47-52页
附录A:作者在攻读硕士学位期间发表的论文第52-53页
附录B:嗜烟碱节杆菌SH-52 的 16S rRNA序列第53页

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