| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5页 |
| 第一章 前言 | 第9-19页 |
| 1.1 研究背景 | 第9-10页 |
| 1.2 研究目的与研究意义 | 第10页 |
| 1.3 国内外研究综述 | 第10-14页 |
| 1.3.1 国外研究综述 | 第10-12页 |
| 1.3.2 国内研究综述 | 第12-14页 |
| 1.4 研究思路与方法 | 第14-19页 |
| 1.4.1 研究思路 | 第14-17页 |
| 1.4.2 研究方法 | 第17-19页 |
| 第二章 概念界定与理论基础 | 第19-29页 |
| 2.1 概念界定 | 第19-20页 |
| 2.1.1 油茶 | 第19页 |
| 2.1.2 茶油 | 第19页 |
| 2.1.4 消费者 | 第19-20页 |
| 2.1.5 消费者行为 | 第20页 |
| 2.1.6 茶油消费 | 第20页 |
| 2.2 理论基础 | 第20-29页 |
| 2.2.1 消费者行为理论 | 第20-24页 |
| 2.2.2 行为经济学理论 | 第24-29页 |
| 第三章 广东省油茶产业发展现状 | 第29-33页 |
| 3.1 广东省油茶产量基本情况 | 第29-30页 |
| 3.2 各地油茶产业蓬勃发展 | 第30-33页 |
| 3.2.1 梅州充分发挥龙头企业带动作用，提升油茶种植经济效益 | 第30页 |
| 3.2.2 清远因地制宜，油茶产业与旅游业合力发展 | 第30页 |
| 3.2.3 河源探索“品种＋技术＋质量＋品牌”发展思路，促进油茶产业大力发展 | 第30-33页 |
| 第四章 茶油消费现状及存在问题分析 | 第33-37页 |
| 4.1 油茶供给呈现供不应求的状态 | 第33页 |
| 4.2 居民食用油消费结构不合理 | 第33-34页 |
| 4.3 茶油消费受地域影响较大 | 第34页 |
| 4.4 茶油的消费受经济水平制约 | 第34-35页 |
| 4.5 茶油认知缺乏，市场需求不足 | 第35页 |
| 4.6 茶油市场价格较高，市场规模较小 | 第35页 |
| 4.7 茶油以国内消费为主，出口量极少 | 第35-37页 |
| 第五章 消费者茶油购买意愿影响因素实证分析 | 第37-51页 |
| 5.1 问卷调查基本情况 | 第37-39页 |
| 5.1.1 问卷设计 | 第37页 |
| 5.1.2 样本选择 | 第37-39页 |
| 5.2 描述统计分析 | 第39-43页 |
| 5.2.1 调查样本的个人基本特征描述 | 第39-40页 |
| 5.2.2 消费者对茶油购买意愿的描述性统计分析 | 第40-43页 |
| 5.3 茶油购买意愿影响因素分析实证分析 | 第43-47页 |
| 5.3.1 相关变量设置 | 第43-45页 |
| 5.3.2 Logistic模型建立 | 第45-46页 |
| 5.3.4 影响消费者购买茶油意愿因素的因子分析 | 第46-47页 |
| 5.4 购买意愿的Logistic回归分析 | 第47-49页 |
| 5.5 主要研究结论 | 第49-51页 |
| 5.5.1 消费者性别具有显著的负向影响 | 第49页 |
| 5.5.2 消费者收入水平具有正向影响 | 第49页 |
| 5.5.3 消费者对茶油的了解程度有显著的正向影响 | 第49-50页 |
| 5.5.4 消费者对健康的关注程度具有正向影响 | 第50页 |
| 5.5.5 茶油的口感偏好具有显著的正向影响 | 第50页 |
| 5.5.6 茶油产品的品牌具有显著的正向影响 | 第50-51页 |
| 第六章 促进茶油消费之对策建议 | 第51-55页 |
| 6.1 依托科技，提高茶油产量 | 第51-52页 |
| 6.2 提高城乡收入水平，扩大茶油市场消费 | 第52页 |
| 6.3 强化茶油质量安全控制，提高茶油品质 | 第52页 |
| 6.4 提高消费者认知，发掘市场潜力 | 第52-55页 |
| 第七章 结论与展望 | 第55-57页 |
| 7.1 结论 | 第55页 |
| 7.2 创新与不足 | 第55-56页 |
| 7.3 进一步的研究方向 | 第56-57页 |
| 致谢 | 第57-59页 |
| 参考文献 | 第59-64页 |
| 附录 | 第64-68页 |
| 附件 | 第68-69页 |
