我国液态乳制品安全监管机制问题及对策研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-11页 |
| 第1章 引言 | 第11-18页 |
| ·国内外文献综述 | 第11-15页 |
| ·乳制品发展及原奶生产 | 第11-12页 |
| ·乳制品加工及销售 | 第12-13页 |
| ·乳制品安全监管及法制建设 | 第13-15页 |
| ·课题研究的背景及意义 | 第15-16页 |
| ·研究背景 | 第15页 |
| ·研究意义 | 第15-16页 |
| ·研究内容与方法 | 第16-18页 |
| ·研究内容 | 第16页 |
| ·研究方法 | 第16-17页 |
| ·研究思路技术路线 | 第17-18页 |
| 第2章 液态乳制品产业结构及安全现状 | 第18-38页 |
| ·研究方法 | 第18-19页 |
| ·研究内容与结论 | 第19-31页 |
| ·产业结构与乳制品生产状况 | 第19-20页 |
| ·奶业发展 | 第20页 |
| ·乳制品生产 | 第20-24页 |
| ·乳制品加工 | 第24-25页 |
| ·乳制品消费 | 第25-29页 |
| ·乳制品贸易 | 第29-31页 |
| ·制约我国乳制品安全的因素 | 第31-38页 |
| ·原料乳生产控制不严 | 第33-34页 |
| ·加工过程的不规范操作 | 第34-35页 |
| ·贮藏、运输、销售及消费环节 | 第35-36页 |
| ·法规和标准体系建设滞后 | 第36-38页 |
| 第3章 推进液态乳制品监管机制建设 | 第38-49页 |
| ·我国液态乳制品安全监管的现状 | 第38-40页 |
| ·安全监管法律法规逐步完善 | 第38页 |
| ·初步建立起较为完整的乳制品标准体系 | 第38-39页 |
| ·建立了以分段监管为主,品种监管为辅的管理模式 | 第39页 |
| ·液态乳制品安全检验检测体系日益完善 | 第39-40页 |
| ·我国液态乳制品安全监管存在的问题 | 第40-46页 |
| ·安全管理体制存在问题 | 第40页 |
| ·法律法规监管制度不完善 | 第40-42页 |
| ·乳制品安全的标准滞后且体系混乱 | 第42-44页 |
| ·组织管理制度存在明显缺陷 | 第44-45页 |
| ·检测体制不完善 | 第45-46页 |
| ·我国乳制品安全监管问题的主要成因 | 第46-49页 |
| ·影响监管者监管的各种制约因素 | 第46-47页 |
| ·被监管者无视道德及法律的存在 | 第47页 |
| ·乳制品安全监管体系中存在的诸多问题 | 第47-49页 |
| 第4章 主要发达国家液态乳制品安全监管体制借鉴 | 第49-54页 |
| ·研究方法 | 第49页 |
| ·研究内容 | 第49-52页 |
| ·美国液态乳制品安全监管体制 | 第49-50页 |
| ·日本液态乳制品安全监管体制 | 第50-51页 |
| ·欧盟液态乳制品安全监管体制 | 第51-52页 |
| ·研究结果与分析 | 第52-54页 |
| 第5章 我国液态乳制品安全监管机制改善对策 | 第54-64页 |
| ·积极探索液态乳制品安全监管体制新模式 | 第54-55页 |
| ·清理法律法规,完善法律体系 | 第55-57页 |
| ·完善现有食品安全法规细则 | 第56页 |
| ·大对违法违规行为的处罚力度 | 第56-57页 |
| ·建立乳制品安全问责制度 | 第57页 |
| ·完善和构建安全监管标准体系 | 第57-59页 |
| ·统一现有乳制品的分类标准 | 第58页 |
| ·加快补充和完善乳制品安全标准 | 第58-59页 |
| ·制定统一的乳制品安全标准 | 第59页 |
| ·加强安全检测标准体系建设 | 第59页 |
| ·加强乳制品服务体系建设 | 第59-61页 |
| ·加快良种繁育 | 第59-60页 |
| ·加快优质饲料生产和奶源基地建设 | 第60页 |
| ·加强奶牛的科学饲养管理 | 第60-61页 |
| ·大力支持企业科技创新 | 第61页 |
| ·实行严格的乳制品安全进入政策 | 第61-62页 |
| ·完善乳制品安全可追溯及产品召回制度 | 第62页 |
| ·健全乳制品安全可追溯制度 | 第62页 |
| ·建立和完善乳制品召回制度 | 第62页 |
| ·建立安全预警机制、加大宣传力度 | 第62-64页 |
| 第6章 结论与展望 | 第64-67页 |
| ·结论 | 第64-65页 |
| ·展望 | 第65页 |
| ·创新点 | 第65-67页 |
| 参考文献 | 第67-73页 |
| 致谢 | 第73页 |
