| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 缩略词表 | 第8-9页 |
| 第1章 绪论 | 第9-21页 |
| ·蛋白酶的研究现状 | 第9-11页 |
| ·蛋白酶的概述 | 第9页 |
| ·蛋白酶的来源及分类 | 第9-10页 |
| ·微生物蛋白酶研究进展 | 第10-11页 |
| ·低温蛋白酶研究现状 | 第11-19页 |
| ·低温蛋白酶的来源 | 第12-13页 |
| ·低温蛋白酶结构特征 | 第13-14页 |
| ·低温蛋白酶的酶学特征 | 第14-15页 |
| ·低温蛋白酶产酶量的提高 | 第15-17页 |
| ·低温蛋白酶的分离纯化 | 第17页 |
| ·低温蛋白酶的应用 | 第17-19页 |
| ·冰川冻土微生物及其产酶 | 第19页 |
| ·研究目的及意义 | 第19-20页 |
| ·研究的主要内容 | 第20页 |
| ·创新点 | 第20-21页 |
| 第2章 产低温蛋白酶菌株的筛选、鉴定及生长特性的研究 | 第21-35页 |
| ·材料与方法 | 第21-28页 |
| ·材料 | 第21-22页 |
| ·试验方法 | 第22-28页 |
| ·结果与分析 | 第28-33页 |
| ·酪氨酸标准曲线 | 第28页 |
| ·产低温蛋白酶菌株的筛选 | 第28-29页 |
| ·菌株鉴定 | 第29-31页 |
| ·菌株生长特性的初步研究 | 第31-33页 |
| ·讨论 | 第33-34页 |
| ·本章小结 | 第34-35页 |
| 第3章 冰川细菌 Serratia sp.A_(29)-2 发酵产低温蛋白酶条件的优化 | 第35-49页 |
| ·材料与方法 | 第35-37页 |
| ·菌种来源 | 第35页 |
| ·试剂与培养基 | 第35-36页 |
| ·仪器设备 | 第36页 |
| ·方法 | 第36-37页 |
| ·结果与分析 | 第37-47页 |
| ·单因素试验结果 | 第37-42页 |
| ·正交试验结果 | 第42-43页 |
| ·响应面试验结果 | 第43-47页 |
| ·讨论 | 第47-48页 |
| ·本章小结 | 第48-49页 |
| 第4章 冰川细菌 Serratia sp.A_(29)-2 产低温蛋白酶的提取及酶学性质研究41 | 第49-62页 |
| ·材料与方法 | 第49-54页 |
| ·菌株 | 第49页 |
| ·试剂及培养基 | 第49-50页 |
| ·仪器设备 | 第50页 |
| ·方法 | 第50-54页 |
| ·结果与分析 | 第54-60页 |
| ·蛋白质标准曲线 | 第54页 |
| ·(NH_4)_2SO_4盐析结果 | 第54-55页 |
| ·电泳检测结果 | 第55页 |
| ·温度对菌株 A_(29)-2 胞外蛋白酶活性的影响 | 第55-56页 |
| ·pH 对菌株 A_(29)-2 胞外蛋白酶活性的影响 | 第56-57页 |
| ·金属离子对菌株 A_(29)-2 胞外蛋白酶活性的影响 | 第57-58页 |
| ·菌株 A_(29)-2 胞外蛋白酶的热稳定性 | 第58页 |
| ·激活剂及抑制剂对菌株 A_(29)-2 胞外蛋白酶活性的影响 | 第58-59页 |
| ·Km 值的测定 | 第59-60页 |
| ·讨论 | 第60页 |
| ·本章小结 | 第60-62页 |
| 第5章 低温蛋白酶的应用 | 第62-67页 |
| ·材料与方法 | 第62-63页 |
| ·原料 | 第62页 |
| ·所需仪器 | 第62页 |
| ·方法 | 第62-63页 |
| ·结果与分析 | 第63-65页 |
| ·游离氨基酸测定结果 | 第63-65页 |
| ·讨论 | 第65-66页 |
| ·本章小结 | 第66-67页 |
| 第6章 结论与展望 | 第67-69页 |
| ·结论 | 第67-68页 |
| ·展望 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-81页 |
| 附录 | 第81-87页 |
| 致谢 | 第87-88页 |
| 作者简介 | 第88页 |
