现代主题餐厅空间环境氛围营造研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-13页 |
| 第1章 绪论 | 第13-17页 |
| ·研究的背景 | 第13-14页 |
| ·研究的目的和意义 | 第14-15页 |
| ·研究的内容和方法 | 第15-16页 |
| ·研究的内容 | 第15页 |
| ·研究的方法 | 第15-16页 |
| ·论文研究的框架 | 第16-17页 |
| 第2章 主题餐厅的兴起与发展 | 第17-30页 |
| ·主题餐厅的兴起 | 第17-19页 |
| ·当今消费观念的变化 | 第17-19页 |
| ·体验经济的到来 | 第19页 |
| ·主题餐厅的内涵 | 第19-22页 |
| ·主题餐厅的概念 | 第19-20页 |
| ·主题餐厅的本质 | 第20-22页 |
| ·国内外主题餐厅的研究现状及发展趋向 | 第22-24页 |
| ·国内外主题餐厅的研究现状 | 第22-23页 |
| ·主题餐厅的发展趋向 | 第23-24页 |
| ·主题餐厅的环境心理学与行为学基础 | 第24-29页 |
| ·环境心理学与行为学概述 | 第24-25页 |
| ·主题餐厅设计的理论依据 | 第25-29页 |
| ·本章小结 | 第29-30页 |
| 第3章 主题餐厅设计的特点解析 | 第30-39页 |
| ·鲜明的主题 | 第30-31页 |
| ·功能的实用性和特色性 | 第31-33页 |
| ·整体性 | 第33页 |
| ·个性与特色创新 | 第33-35页 |
| ·适应性与灵活性 | 第35页 |
| ·多维设计 | 第35-36页 |
| ·满足顾客目标导向 | 第36-37页 |
| ·生态环保新理念 | 第37-38页 |
| ·本章小结 | 第38-39页 |
| 第4章 主题餐厅的类型分析及环境氛围营造手法 | 第39-62页 |
| ·地域民俗主题餐厅的空间环境氛围营造 | 第39-43页 |
| ·地域性和民俗性的联系 | 第39-40页 |
| ·场景化设计在环境氛围营造中的运用 | 第40-43页 |
| ·文学艺术主题餐厅的空间环境氛围营造 | 第43-46页 |
| ·文学艺术主题餐厅简述 | 第43-45页 |
| ·环境氛围营造中的细节性设计 | 第45-46页 |
| ·寻古怀旧主题餐厅的空间环境氛围营造 | 第46-50页 |
| ·寻古怀旧主题餐厅的细化分类 | 第46-47页 |
| ·结合物理环境和人文环境营造环境氛围 | 第47-50页 |
| ·生态健康主题餐厅的空间环境氛围营造 | 第50-55页 |
| ·生态健康主题餐厅的兴起 | 第50-52页 |
| ·环境氛围营造的环保理念 | 第52页 |
| ·可持续性的环境氛围营造手法 | 第52-55页 |
| ·创意趣味主题餐厅的空间环境氛围营造 | 第55-58页 |
| ·创意趣味性设计的内涵 | 第55页 |
| ·自由创新手法的运用 | 第55-58页 |
| ·以特殊服务对象为主题的餐厅空间环境氛围营造 | 第58-60页 |
| ·以儿童餐厅为例探索其氛围营造的手法 | 第59-60页 |
| ·多主题形式 | 第60-61页 |
| ·本章小结 | 第61-62页 |
| 第5章 国内外主题餐厅成功案例分析 | 第62-67页 |
| ·红楼梦主题餐厅 | 第62-64页 |
| ·硬石餐厅 | 第64-67页 |
| 结论 | 第67-69页 |
| 参考文献 | 第69-72页 |
| 致谢 | 第72-73页 |
| 附录A 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第73-74页 |
| 附录B 攻读硕士学位期间参与的项目实践 | 第74页 |
