| 摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-11页 |
| 1 绪论 | 第11-17页 |
| ·研究背景 | 第11-12页 |
| ·研究目的与意义 | 第12-13页 |
| ·研究目的 | 第12-13页 |
| ·研究意义 | 第13页 |
| ·研究内容 | 第13-14页 |
| ·研究方法与技术路线 | 第14-16页 |
| ·研究方法 | 第14-15页 |
| ·技术路线 | 第15-16页 |
| ·创新之处 | 第16-17页 |
| 2 消费者感知价值和购买意愿的相关理论与文献综述 | 第17-29页 |
| ·消费者感知价值理论 | 第17-20页 |
| ·感知价值的内涵 | 第17-18页 |
| ·感知价值的维度 | 第18-19页 |
| ·感知价值的研究模型 | 第19-20页 |
| ·消费者感知风险、感知利得和风险态度的相关研究 | 第20-25页 |
| ·感知风险的相关研究 | 第20-23页 |
| ·感知利得的相关研究 | 第23-24页 |
| ·风险态度的相关研究 | 第24-25页 |
| ·消费者购买意愿的相关研究 | 第25-28页 |
| ·消费者购买意愿的内涵 | 第25页 |
| ·消费者购买意愿的研究角度综述 | 第25-27页 |
| ·消费者对转基因食品购买意愿的相关研究 | 第27-28页 |
| ·文献评述 | 第28-29页 |
| 3 模型构建与研究设计 | 第29-35页 |
| ·研究模型及假设 | 第29-30页 |
| ·问卷设计 | 第30-33页 |
| ·消费者对转基因食品购买意愿的量表设计 | 第30-31页 |
| ·消费者对转基因食品感知价值的量表设计 | 第31-33页 |
| ·抽样设计及样本容量选择 | 第33-35页 |
| ·抽样方法设计 | 第33-34页 |
| ·样本容量选择 | 第34-35页 |
| 4 调查资料分析 | 第35-43页 |
| ·样本描述 | 第35-36页 |
| ·数据质量分析 | 第36-37页 |
| ·信度分析 | 第36-37页 |
| ·效度分析 | 第37页 |
| ·调查结果的描述性统计分析 | 第37-43页 |
| ·消费者对转基因食品的基本认知 | 第37-39页 |
| ·消费者对转基因食品的感知风险、感知利得和感知价值 | 第39-41页 |
| ·消费者对转基因食品的购买意愿 | 第41-43页 |
| 5 转基因食品感知价值对购买意愿影响的实证分析 | 第43-53页 |
| ·消费者对转基因食品的感知风险 | 第43-46页 |
| ·消费者对转基因食品的感知风险的维度 | 第43-44页 |
| ·转基因食品感知风险对消费者购买意愿的影响 | 第44-46页 |
| ·消费者对转基因食品的感知利得 | 第46-49页 |
| ·消费者对转基因食品的感知利得的维度 | 第46-47页 |
| ·转基因食品感知利得对消费者购买意愿的影响 | 第47-49页 |
| ·感知价值对转基因食品购买意愿的影响 | 第49-53页 |
| ·感知价值与感知风险、感知利得的关系 | 第49-50页 |
| ·感知价值对转基因食品购买意愿的影响 | 第50-53页 |
| 6 结论与政策建议 | 第53-57页 |
| ·主要结论 | 第53-54页 |
| ·消费者对转基因食品的认知不全,购买意愿不高 | 第53页 |
| ·不同维度的感知风险对购买意愿的影响程度不同 | 第53-54页 |
| ·转基因食品的感知利得显著影响消费者的购买意愿 | 第54页 |
| ·转基因食品的感知价值对消费者的购买意愿影响更为显著 | 第54页 |
| ·政策建议 | 第54-56页 |
| ·提高转基因技术水平,保证转基因食品的客观价值 | 第54-55页 |
| ·建立安全管理体系,提高消费者的食品安全信任度 | 第55页 |
| ·完善宣传机制,提高消费者对转基因食品的科学认知 | 第55-56页 |
| ·增强消费者主人翁意识,保证消费者充分有序地参与相关决策 | 第56页 |
| ·不足与展望 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-64页 |
| 附录 | 第64-67页 |
| 攻读硕士期间的科研成果 | 第67-68页 |
| 致谢 | 第68页 |
