| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-8页 |
| 1 前言 | 第8-19页 |
| ·课题背景 | 第8页 |
| ·植物甾醇概况 | 第8-15页 |
| ·植物甾醇简介 | 第8-9页 |
| ·植物甾醇的结构和理化性质 | 第9-10页 |
| ·植物甾醇的生理功能 | 第10-14页 |
| ·植物甾醇的应用 | 第14-15页 |
| ·降血脂研究进展 | 第15-17页 |
| ·降血脂药物及机理 | 第15-16页 |
| ·植物甾醇降血脂机理 | 第16-17页 |
| ·本课题研究内容及意义 | 第17-19页 |
| ·主要研究内容 | 第17-18页 |
| ·研究意义 | 第18-19页 |
| 2 材料与方法 | 第19-28页 |
| ·实验动物及饲养条件 | 第19页 |
| ·实验试剂及主要试剂盒 | 第19-21页 |
| ·主要材料 | 第19页 |
| ·实验试剂 | 第19-21页 |
| ·实验仪器 | 第21页 |
| ·实验方法 | 第21-28页 |
| ·高脂饲料实验组方法 | 第21-26页 |
| ·麻花实验组方法 | 第26-27页 |
| ·麻花的营养强化 | 第27-28页 |
| 3 结果与讨论 | 第28-43页 |
| ·高脂饲料实验组方法 | 第28-36页 |
| ·植物甾醇对大鼠体重及进食量的影响 | 第28页 |
| ·植物甾醇对大鼠血浆血脂水平的影响 | 第28-30页 |
| ·植物甾醇对TG/HDL-C及动脉硬化指数(AI)的影响 | 第30页 |
| ·植物甾醇对肝脏组织TG和TC的影响 | 第30-31页 |
| ·植物甾醇对大鼠脏器指数的影响 | 第31-32页 |
| ·植物甾醇对附睾周脂重和肾周脂重等指标的影响 | 第32页 |
| ·植物甾醇对脂肪代谢的影响 | 第32页 |
| ·植物甾醇对脂质过氧化产物丙二醛(MDA)含量的影响 | 第32-34页 |
| ·胆碱酯酶(CHE)活力测定及原理 | 第34-35页 |
| ·肝脏病理学切片观察 | 第35-36页 |
| ·麻花实验组方法 | 第36-42页 |
| ·植物甾醇对大鼠进食量及体重的影响 | 第36-37页 |
| ·植物甾醇对大鼠血浆TC、TG、HDL-C和non-HDL-C的影响 | 第37-39页 |
| ·植物甾醇对血浆TG/HDL-C比值及动脉硬化指数(AI)的影响 | 第39-40页 |
| ·植物甾醇对大鼠脏器重量及脏器指数的影响 | 第40页 |
| ·植物酯醇对附睾周脂重,肾周脂重等指标的影响 | 第40-41页 |
| ·粪便中粗脂肪的测定 | 第41页 |
| ·植物甾醇对胆碱酯酶(CHE)活力的影响 | 第41-42页 |
| ·麻花的营养强化 | 第42-43页 |
| 4 结论 | 第43-44页 |
| 5 展望 | 第44-45页 |
| 6 参考文献 | 第45-51页 |
| 7 攻读硕士学位期间发表论文情况 | 第51-52页 |
| 8 致谢 | 第52页 |
