| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-23页 |
| ·食用合成色素简介 | 第10-11页 |
| ·食用合成色素的使用现状和发展趋势 | 第10-11页 |
| ·日落黄和胭脂红的理化性质 | 第11页 |
| ·食用合成色素的分离和检测技术研究进展 | 第11-15页 |
| ·色素样品分离提取技术研究进展 | 第11-13页 |
| ·食用合成色素的测定方法研究 | 第13-15页 |
| ·荧光检测技术在食品安全分析中的应用 | 第15-16页 |
| ·共振光散射技术在分析化学中的应用 | 第16页 |
| ·论文的研究思路 | 第16-17页 |
| ·论文所做的主要工作 | 第17-18页 |
| 参考文献 | 第18-23页 |
| 第二章 食用合成色素的荧光光谱研究 | 第23-33页 |
| 引言 | 第23页 |
| ·实验部分 | 第23-24页 |
| ·仪器与试剂 | 第23-24页 |
| ·仪器工作条件 | 第24页 |
| ·实验方法 | 第24页 |
| ·结果与讨论 | 第24-31页 |
| ·紫外－可见光谱 | 第24-25页 |
| ·荧光光谱 | 第25-26页 |
| ·pH的影响 | 第26-27页 |
| ·体系的稳定性及温度的影响 | 第27-28页 |
| ·离子强度对荧光强度的影响 | 第28页 |
| ·共存物质的影响 | 第28-29页 |
| ·工作曲线及方法检出限 | 第29-30页 |
| ·样品分析 | 第30-31页 |
| ·小结 | 第31-32页 |
| 参考文献 | 第32-33页 |
| 第三章 共振光散射光谱法测定饮料中的日落黄和胭脂红 | 第33-44页 |
| 引言 | 第33页 |
| ·实验部分 | 第33-34页 |
| ·仪器与试剂 | 第33-34页 |
| ·仪器工作条件 | 第34页 |
| ·实验方法 | 第34页 |
| ·结果与讨论 | 第34-42页 |
| ·共振光散射光谱 | 第34-36页 |
| ·pH的影响 | 第36页 |
| ·甲基紫用量的影响 | 第36-37页 |
| ·温度的影响及体系的稳定性 | 第37-38页 |
| ·离子强度的影响 | 第38页 |
| ·共存物质的影响 | 第38-39页 |
| ·标准曲线及检出限 | 第39页 |
| ·离子缔合物组成 | 第39-40页 |
| ·I_(RLS)的增强机理 | 第40-41页 |
| ·样品分析 | 第41-42页 |
| ·小结 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-44页 |
| 第四章 导数同步荧光光谱法测定食品中的合成色素 | 第44-59页 |
| 引言 | 第44页 |
| ·实验部分 | 第44-45页 |
| ·仪器与试剂 | 第44-45页 |
| ·仪器工作条件 | 第45页 |
| ·实验方法 | 第45页 |
| ·结果与讨论 | 第45-57页 |
| ·激发光谱和发射光谱 | 第45-46页 |
| ·同步荧光光谱及一阶导数同步荧光光谱 | 第46-48页 |
| ·同步荧光△λ的选择 | 第48-49页 |
| ·pH的影响 | 第49-50页 |
| ·温度的影响及体系的稳定性 | 第50-51页 |
| ·离子强度的影响 | 第51页 |
| ·干扰物质的影响 | 第51-52页 |
| ·标准曲线及检出限 | 第52-53页 |
| ·样品分析 | 第53-57页 |
| ·小结 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-59页 |
| 第五章 交联壳聚糖吸附剂的制备及吸附性能研究 | 第59-69页 |
| 引言 | 第59页 |
| ·实验部分 | 第59-61页 |
| ·仪器与试剂 | 第59-60页 |
| ·交联壳聚糖吸附剂的制备 | 第60页 |
| ·交联壳聚糖膜吸附性能测试 | 第60-61页 |
| ·吸附等温方程 | 第61页 |
| ·结果与讨论 | 第61-67页 |
| ·交联壳聚糖的吸附性能研究 | 第61-65页 |
| ·样品中合成色素的分离与测定 | 第65-67页 |
| ·小结 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-69页 |
| 结论 | 第69-70页 |
| 攻读硕士学位期间取得的学术成果 | 第70-71页 |
| 致谢 | 第71页 |