| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-18页 |
| ·我国食品安全现状 | 第9-12页 |
| ·国外食品安全现状 | 第12-13页 |
| ·陕西省食品安全现状 | 第13-14页 |
| ·扶风县食品安全现状 | 第14页 |
| ·食品监管普遍存在的问题 | 第14-16页 |
| ·发现问题相对滞后 | 第15-16页 |
| ·解决问题治标不治本 | 第16页 |
| ·研究方法及内容 | 第16-18页 |
| 第二章 扶风县食品生产加工企业质量安全现状 | 第18-26页 |
| ·扶风县食品生产加工企业的现状 | 第18-19页 |
| ·扶风县食品质量安全存在的问题 | 第19-21页 |
| ·大中型企业少，小企业、作坊多，产品质量没有保证 | 第19-20页 |
| ·具备产品出厂检验企业数偏低，生产加工水平普遍不高 | 第20页 |
| ·食品生产加工从业人员素质普遍偏低，质量管理体系不健全 | 第20页 |
| ·食品质量安全监督检验手段不完善 | 第20页 |
| ·小作坊生产条件差，安全隐患大 | 第20-21页 |
| ·扶风县食品安全问题存在的原因分析 | 第21-26页 |
| ·普遍性成因分析 | 第21-22页 |
| ·食品安全监管体制性成因分析 | 第22-26页 |
| 第三章 扶风质监局对食品安全的监管方法 | 第26-40页 |
| ·扶风质监局针对食品安全监管采取的主要措施和做法 | 第26-34页 |
| ·主要措施 | 第26-31页 |
| ·主要做法 | 第31-33页 |
| ·总结经验，建立长效机制 | 第33-34页 |
| ·食品监管取得的成效 | 第34-40页 |
| 第四章 食品安全监管尚待解决的问题与对策 | 第40-47页 |
| ·存在问题 | 第40-42页 |
| ·人员队伍存在问题 | 第41页 |
| ·经费保障问题 | 第41页 |
| ·职能部门职责分散与重复的问题 | 第41-42页 |
| ·进-步完善基层食品安全监管的对策 | 第42-43页 |
| ·加强人员队伍建设 | 第42页 |
| ·构建部门联动的监管网络 | 第42页 |
| ·明确监管对象，划清责任范围、充实监管资源 | 第42-43页 |
| ·食品监管的发展方向 | 第43-47页 |
| 第五章 结论 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-49页 |
| 致谢 | 第49-50页 |
| 作者简介 | 第50页 |