| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 1 绪论 | 第8-14页 |
| ·研究背景 | 第8-11页 |
| ·光强和光质对植物生长发育的影响 | 第8-9页 |
| ·光强和光质对植物品质的影响 | 第9-10页 |
| ·光强和光质对植物次生代谢产物的影响 | 第10-11页 |
| ·萝卜的研究进展 | 第11-13页 |
| ·心里美萝卜 | 第11页 |
| ·萝卜芽 | 第11-12页 |
| ·萝卜的品质和风味 | 第12-13页 |
| ·研究的目的和意义 | 第13-14页 |
| 2 材料与方法 | 第14-17页 |
| ·萝卜的培养与处理方法 | 第14-15页 |
| ·萝卜芽的培养及滤光膜处理 | 第14-15页 |
| ·萝卜肉质根的培养及滤光膜处理 | 第15页 |
| ·测定方法 | 第15-16页 |
| ·数据处理及分析 | 第16-17页 |
| 3 萝卜芥子油苷种类的鉴定 | 第17-21页 |
| ·萝卜芽和肉质根中芥子油苷组分比较 | 第17-18页 |
| ·萝卜芽的芥子油苷组分 | 第17-18页 |
| ·萝卜肉质根的芥子油苷组分 | 第18页 |
| ·萝卜芽和肉质根中芥子油苷含量比较 | 第18-20页 |
| ·萝卜脂肪族芥子油苷含量 | 第18-19页 |
| ·萝卜吲哚族芥子油苷含量 | 第19页 |
| ·萝卜总脂肪族、总吲哚族和总芥子油苷含量 | 第19-20页 |
| ·本章小结 | 第20-21页 |
| 4 遮荫处理对萝卜生长、品质及风味的影响 | 第21-32页 |
| ·遮荫处理对萝卜芽的生长、品质及风味的影响 | 第21-27页 |
| ·遮荫处理对萝卜芽生物量、芽长、茎粗的影响 | 第21页 |
| ·遮荫处理对萝卜芽叶绿素、游离氨基酸、维生素 C、可溶性糖和硝酸盐含量的影响 | 第21-24页 |
| ·遮荫处理对萝卜芽芥子油苷含量的影响 | 第24-27页 |
| ·遮荫处理对萝卜肉质根的根重、品质及风味的影响 | 第27-31页 |
| ·遮荫处理对萝卜肉质根根重的影响 | 第27页 |
| ·遮荫处理对萝卜肉质根游离氨基酸、维生素 C、可溶性糖和硝酸盐含量的影响 | 第27-28页 |
| ·遮荫处理对萝卜肉质根芥子油苷含量的影响 | 第28-31页 |
| ·本章小结 | 第31-32页 |
| 5 蓝色滤光膜处理对萝卜生长、品质及风味的影响 | 第32-42页 |
| ·蓝色滤光膜处理对萝卜芽的生长、品质及风味的影响 | 第32-37页 |
| ·蓝色滤光膜处理对萝卜芽生物量、芽长、茎粗的影响 | 第32页 |
| ·蓝色滤光膜处理对萝卜芽叶绿素、游离氨基酸、维生素 C、可溶性糖和硝酸盐含量的影响 | 第32-34页 |
| ·蓝色滤光膜处理对萝卜芽芥子油苷含量的影响 | 第34-37页 |
| ·蓝色滤光膜处理对萝卜肉质根的根重、品质及风味的影响 | 第37-41页 |
| ·蓝色滤光膜处理对萝卜肉质根根重的影响 | 第37页 |
| ·蓝色滤光膜处理对萝卜肉质根游离氨基酸、维生素 C、可溶性糖和硝酸盐含量的影响 | 第37-38页 |
| ·蓝色滤光膜处理对萝卜肉质根芥子油苷含量影响 | 第38-41页 |
| ·本章小结 | 第41-42页 |
| 6 红色滤光膜处理对萝卜生长、品质及风味的影响 | 第42-52页 |
| ·红色滤光膜处理对萝卜芽的生长、品质及风味的影响 | 第42-47页 |
| ·红色滤光膜处理对萝卜芽生物量、芽长、茎粗的影响 | 第42页 |
| ·红色滤光膜处理对萝卜芽叶绿素、游离氨基酸、维生素 C、可溶性糖和硝酸盐含量的影响 | 第42-44页 |
| ·红色滤光膜处理对萝卜芽芥子油苷含量影响 | 第44-47页 |
| ·红色滤光膜处理对萝卜肉质根的根重、品质及风味的影响 | 第47-51页 |
| ·红色滤光膜处理对萝卜肉质根根重的影响 | 第47页 |
| ·红色滤光膜处理对萝卜肉质根游离氨基酸、维生素 C、可溶性糖和硝酸盐含量的影响 | 第47-49页 |
| ·红色滤光膜处理对萝卜肉质根芥子油苷含量的影响 | 第49-51页 |
| ·本章小结 | 第51-52页 |
| 7 讨论 | 第52-54页 |
| ·萝卜芥子油苷的种类 | 第52页 |
| ·遮荫处理对萝卜生长、品质及风味的影响 | 第52-53页 |
| ·蓝色和红色滤光膜处理对萝卜生长、品质及风味的影响 | 第53-54页 |
| 结论 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-62页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第62-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
