| 摘要 | 第1-3页 |
| Abstract | 第3-4页 |
| 中文文摘 | 第4-8页 |
| 引言 | 第8-11页 |
| 一、旅游专业实践教学中存在的问题 | 第8页 |
| 二、旅游专业实践教学的重要性 | 第8-9页 |
| 三、旅游专业实践教学的模式 | 第9页 |
| 四、旅游专业实践教学的改革途径 | 第9页 |
| 五、旅游专业实践教学的体系 | 第9-11页 |
| 第一章 旅游管理专业实践教学概述 | 第11-16页 |
| ·旅游实践教学的内涵 | 第11-12页 |
| ·专业知识的转化能力 | 第11页 |
| ·旅游产业的服务意识 | 第11页 |
| ·旅游从业的基本技能 | 第11页 |
| ·发现问题、解决问题的能力 | 第11-12页 |
| ·旅游实践教学的必要性 | 第12-13页 |
| ·旅游实践教学是社会发展的需要 | 第12页 |
| ·旅游管理人才培养目标实现的需要 | 第12页 |
| ·旅游管理专业教学改革的需要 | 第12页 |
| ·旅游实践教学是旅游管理专业生存与发展的需要 | 第12-13页 |
| ·旅游管理专业实践教学现状与改革 | 第13-16页 |
| ·实践教学的现状分析 | 第13-14页 |
| ·旅游实践教学的改革 | 第14-16页 |
| 第二章 旅游管理专业实践教学体系分析 | 第16-22页 |
| ·旅游管理专业实践教学层次分析 | 第16-18页 |
| ·旅游教学实验 | 第16页 |
| ·旅游教学实习 | 第16-18页 |
| ·旅游教学实训 | 第18页 |
| ·旅游管理专业实践教学模式分析 | 第18-20页 |
| ·专业见习 | 第18-19页 |
| ·校内实训 | 第19页 |
| ·企业实习 | 第19-20页 |
| ·综合实践 | 第20页 |
| ·旅游管理专业实践教学系统构成 | 第20-22页 |
| ·认知实习子系统 | 第20-21页 |
| ·实践教学子系统 | 第21页 |
| ·专业实习子系统 | 第21页 |
| ·第二课堂子系统 | 第21-22页 |
| 第三章 旅游管理专业旅游实践教学的体系构建 | 第22-31页 |
| ·旅游管理专业实践教学目标体系 | 第22页 |
| ·培养学生理论联系实际的能力 | 第22页 |
| ·培养学生旅游产业的服务意识 | 第22页 |
| ·提高学生发现问题、解决问题的能力 | 第22页 |
| ·旅游管理专业实践教学内容体系 | 第22-24页 |
| ·加强专业认知 | 第23页 |
| ·建设实验教学 | 第23页 |
| ·注重专业实习 | 第23-24页 |
| ·开展第二课堂 | 第24页 |
| ·建立综合考核体系 | 第24页 |
| ·旅游管理专业实践教学条件体系 | 第24-25页 |
| ·建立广泛的社会联系，加强实习基地建设 | 第24页 |
| ·重构师资素质，加强师资队伍建设 | 第24-25页 |
| ·转变教学观念，更新教学方法与手段 | 第25页 |
| ·加强物质资源配置，完善实践教学管理 | 第25页 |
| ·旅游管理专业实践教学管理体系 | 第25-29页 |
| ·旅游管理专业实践教学的组织管理 | 第25-27页 |
| ·旅游管理专业实践教学的运行管理 | 第27-29页 |
| ·旅游管理专业实践教学的制度管理 | 第29页 |
| ·旅游管理专业实践教学评价体系 | 第29-31页 |
| ·计划实施过程中的阶段性评估 | 第29页 |
| ·以教师为主导的开放型考试评估 | 第29-30页 |
| ·充分发挥学生主动性的竞赛式评估 | 第30页 |
| ·综合各个部分得分 | 第30-31页 |
| 第四章 旅游管理专业实践教学的保障措施 | 第31-37页 |
| ·推进实践教材建设 | 第31-32页 |
| ·旅游管理专业实践教学教材建设的重要性 | 第31页 |
| ·加强旅游管理专业实践教学教材建设的措施与途径 | 第31-32页 |
| ·加强实践教学师资队伍建设 | 第32-35页 |
| ·加强对中青年教师的培训 | 第32-33页 |
| ·提高青年实践教学教师综合能力尤其是双师素质 | 第33页 |
| ·健全激励约束机制，为实践师资培养提供保障 | 第33-34页 |
| ·加大实践教学监控力度，使实践教学教师树立全面质量意识 | 第34-35页 |
| ·加强校内外实践基地建设 | 第35-37页 |
| ·校内实践基地 | 第35页 |
| ·校外实践基地 | 第35-37页 |
| 结语 | 第37-38页 |
| 参考文献 | 第38-40页 |
| 致谢 | 第40页 |