正明锦江大酒店管理模式研究
| 第1章 绪论 | 第1-15页 |
| ·研究背景及目的 | 第8-13页 |
| ·酒店业发展背景 | 第8-9页 |
| ·正明锦江酒店的发展背景 | 第9-10页 |
| ·正明锦江酒店管理模式研究的意义 | 第10页 |
| ·正明锦江酒店管理模式现状 | 第10-13页 |
| ·研究内容及方法 | 第13-15页 |
| ·研究内容 | 第13页 |
| ·研究方法 | 第13-15页 |
| 第2章 酒店业发展环境分析 | 第15-22页 |
| ·全球酒店业发展现状分析 | 第15-17页 |
| ·近年来全球酒店业发展的三个阶段 | 第15-17页 |
| ·全球酒店业的发展布局 | 第17页 |
| ·国内酒店业发展现状分析 | 第17-18页 |
| ·中外酒店业的差距 | 第18-20页 |
| ·自我推销意识弱 | 第18页 |
| ·饭店的投资回报能力不足 | 第18-19页 |
| ·科技含量高的服务项目使用不够 | 第19页 |
| ·经济型饭店未能引起关注 | 第19页 |
| ·外语能力影响了饭店的国际化 | 第19-20页 |
| ·饭店集团化程度偏低 | 第20页 |
| ·饭店服务的市场价值未得到体现 | 第20页 |
| ·小结 | 第20-22页 |
| 第3章 正明锦江大酒店的经营状况分析 | 第22-37页 |
| ·成本与效率分析 | 第22-28页 |
| ·平均房价 | 第22-24页 |
| ·客房出租率 | 第24-26页 |
| ·效率标准 | 第26-28页 |
| ·优化组合分析 | 第28-29页 |
| ·比率分析 | 第29-31页 |
| ·盈亏平衡点：量本利分析 | 第31-33页 |
| ·Z—分值模型分析 | 第33-34页 |
| ·参比分析 | 第34-35页 |
| ·小结 | 第35-37页 |
| 第4章 国内外著名酒店管理风格 | 第37-53页 |
| ·大连富丽华大酒店经营管理经 | 第37-40页 |
| ·大连富丽华大酒店简介 | 第37页 |
| ·值得借鉴的管理经验 | 第37-40页 |
| ·花园酒店管理模式的形成 | 第40-43页 |
| ·海景湾大酒店追求特色的经营之路 | 第43-46页 |
| ·商务旅游：合理的市场定位 | 第43-45页 |
| ·有效的营销策略 | 第45-46页 |
| ·喜来登大酒店管理模式 | 第46-48页 |
| ·希尔顿的经营管理 | 第48-50页 |
| ·小结 | 第50-53页 |
| 第5章 正明锦江大酒店的战略管理模式设计 | 第53-68页 |
| ·正明锦江酒店的企业定位 | 第53-57页 |
| ·市场定位对于正明锦江大酒店经营的意义 | 第53-54页 |
| ·酒店市场定位的内容 | 第54-57页 |
| ·正明锦江酒店的发展目标 | 第57-58页 |
| ·发展的战略措施 | 第58-60页 |
| ·收购兼并形成区域布局 | 第58页 |
| ·战略合作组建网上合资公司 | 第58页 |
| ·借助中介服务，开拓境外市场 | 第58-59页 |
| ·实施核心能力，降低酒店成本 | 第59页 |
| ·增加“目的地全面服务”赢得宾客 | 第59页 |
| ·挖掘核心竞争力，培育竞争优势 | 第59-60页 |
| ·员工第一，宾客至上 | 第60页 |
| ·正明锦江管理职能的保障 | 第60-66页 |
| ·人力资源开发管理的原则 | 第60-62页 |
| ·正确运用预算管理的职能 | 第62-63页 |
| ·运用有效的营销手段 | 第63-66页 |
| ·小结 | 第66-68页 |
| 第6章 结论及展望 | 第68-78页 |
| ·结论 | 第68-73页 |
| ·酒店管理应注意的几个方面 | 第68-69页 |
| ·酒店的组织管理 | 第69-71页 |
| ·酒店的员工管理 | 第71-72页 |
| ·酒店的营销管理 | 第72-73页 |
| ·展望 | 第73-78页 |
| ·集团化、国际化 | 第73-74页 |
| ·中高档市场将引领酒店业的发展 | 第74-76页 |
| ·特色酒店将为酒店业带来活力和生机 | 第76页 |
| ·高科技将改造传统的酒店经营模式 | 第76-78页 |
| 参考文献 | 第78-81页 |
| 摘要 | 第81-84页 |
| ABSTRACT | 第84-88页 |
| 致谢 | 第88页 |
