| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 缩略语表 | 第10-11页 |
| 1 前言 | 第11-20页 |
| ·鹅肥肝简介 | 第11-13页 |
| ·肥肝形成的机理 | 第11页 |
| ·国内外肥肝生产的概况 | 第11-13页 |
| ·肥肝鹅品种的简介 | 第13-15页 |
| ·溆浦鹅简介 | 第13-14页 |
| ·朗德鹅简介 | 第14-15页 |
| ·家禽脂肪沉积与血浆脂蛋白的研究进展 | 第15-17页 |
| ·家禽脂蛋白的合成 | 第15-17页 |
| ·脂蛋白的降解及甘油三酯的贮存 | 第17页 |
| ·家禽脂肪沉积与血清相关酶的研究进展 | 第17-19页 |
| ·还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸NADPH(还原酶辅酶Ⅱ) | 第17-18页 |
| ·脂蛋白脂酶(LPL) | 第18-19页 |
| ·脂肪酸合成酶(FAS) | 第19页 |
| ·本试验研究的目的和意义 | 第19-20页 |
| 2 材料与方法 | 第20-25页 |
| ·试验设计和试验动物 | 第20页 |
| ·试验日粮 | 第20-21页 |
| ·预饲养期日粮 | 第20页 |
| ·超饲养期日粮 | 第20-21页 |
| ·饲养管理及填饲操作 | 第21-22页 |
| ·预饲期的饲养管理 | 第21页 |
| ·超饲期的饲养管理 | 第21页 |
| ·填饲操作 | 第21-22页 |
| ·屠宰程序和屠体采样 | 第22页 |
| ·血样和肝脏样品的制备 | 第22-23页 |
| ·测定内容 | 第23-24页 |
| ·生长性能测定 | 第23页 |
| ·屠宰性能指标测定 | 第23页 |
| ·肝脏和肌肉营养价值测定 | 第23-24页 |
| ·血清主要生化指标的测定 | 第24页 |
| ·统计分析 | 第24-25页 |
| 3 结果与分析 | 第25-39页 |
| ·朗德鹅和溆浦鹅的肥肝性能比较 | 第25页 |
| ·朗德鹅和溆浦鹅屠宰性能比较 | 第25-26页 |
| ·超饲养期朗德鹅和溆浦鹅体重和体增重的比较 | 第25页 |
| ·超饲养期朗德鹅和溆浦鹅屠体重和屠体率的比较 | 第25-26页 |
| ·超饲养期朗德鹅和溆浦鹅腹脂重和皮脂重的比较 | 第26页 |
| ·超饲养期朗德鹅和溆浦鹅半净膛率和全净膛率的比较 | 第26页 |
| ·超饲养期朗德鹅和溆浦鹅胸肌率和腿肌率的比较 | 第26页 |
| ·朗德鹅和溆浦鹅超饲养前鹅肝和超饲养后肥肝的成份比较 | 第26-27页 |
| ·超饲养期朗德鹅和溆浦鹅鹅肝重与屠宰指标相关性的比较 | 第27页 |
| ·超饲养期朗德鹅和溆浦鹅血清生化指标的测定 | 第27-28页 |
| ·超饲养期朗德鹅和溆浦鹅血清中酶的活性比较 | 第28-39页 |
| 4.讨论 | 第39-43页 |
| ·朗德鹅和溆浦鹅肥肝形成与屠体、体脂沉积的比较 | 第39-41页 |
| ·朗德鹅和溆浦鹅血清中酶的活性与脂肪沉积的关系 | 第41-43页 |
| ·超饲养期朗德鹅和溆浦鹅NADPH生成酶、LPL和FAS与脂肪代谢的关系 | 第41-42页 |
| ·超饲养期朗德鹅和溆浦鹅ALT和AST与脂肪代谢的关系 | 第42-43页 |
| 5 小结 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-51页 |
| 致谢 | 第51页 |
