| 中文摘要 | 第1-4页 |
| 英文摘要 | 第4-5页 |
| 1 前言 | 第5页 |
| 2 青海省湟源县概况 | 第5-6页 |
| 3 国内外牛羊肉生产现状 | 第6-8页 |
| 4 青海省牛羊肉生产现状 | 第8页 |
| 5 湟源县牛羊生产现状 | 第8-14页 |
| ·湟源县牛羊生产所具备的优势及潜力 | 第10-12页 |
| ·湟源县牛羊生产中存在的主要问题 | 第12-14页 |
| 6 湟源县牛羊生产发展对策 | 第14-23页 |
| ·调整生产牛羊的品种结构，加强科技储备，提高整体生产水平 | 第14-15页 |
| ·转变养殖观念，走科学养殖牛羊之路 | 第15页 |
| ·加强畜牧业基础设施体系的建设 | 第15-16页 |
| ·大力推进牛羊生产的产业化经营 | 第16-17页 |
| ·走绿色肉食品发展之路 | 第17-20页 |
| ·走牛羊“自繁自育”的可持续发展之路 | 第20-23页 |
| 参考文献 | 第23-24页 |
| 致谢 | 第24页 |