| 1 引言 | 第1-9页 |
| 2 文献综述:影响饲料安全的潜在因素 | 第9-21页 |
| ·饲料中的潜在有毒有害物质 | 第9-10页 |
| ·生物性危害 | 第9页 |
| ·化学性危害 | 第9-10页 |
| ·物理性危害 | 第10页 |
| ·饲料中潜在有毒有害物质的来源 | 第10-12页 |
| ·现阶段影响我国饲料安全的因素 | 第12-14页 |
| ·人为加入的化学物质对饲料的污染 | 第12-13页 |
| ·饲料生产过程中化学物质对饲料的污染 | 第13页 |
| ·微生物对饲料的污染 | 第13页 |
| ·饲料原料对饲料的污染 | 第13-14页 |
| ·低利用率的配合饲料对环境的污染 | 第14页 |
| ·目前我国饲料中主要的有毒有害物质 | 第14-21页 |
| ·违禁药品 | 第14-15页 |
| ·霉菌毒素 | 第15-17页 |
| ·重金属 | 第17-18页 |
| ·兽药、农药 | 第18-19页 |
| ·病原体 | 第19页 |
| ·转基因饲料的安全问题 | 第19-20页 |
| ·二噁英 | 第20-21页 |
| 3 试验研究:盐酸克仑特罗在猪体内的消长动态及宁波市的残留现状 | 第21-31页 |
| ·盐酸克仑特罗在猪体内的消长动态研究 | 第21-25页 |
| ·材料与方法 | 第21-22页 |
| ·结果与讨论 | 第22-25页 |
| ·宁波市1999-2002年盐酸克仑特罗残留监测 | 第25-31页 |
| ·材料与方法 | 第25页 |
| ·结果和讨论 | 第25-31页 |
| 4 实施饲料安全的主要措施 | 第31-39页 |
| ·政策和管理措施 | 第31-33页 |
| ·明确管理主体 | 第31-32页 |
| ·政策与法规措施 | 第32-33页 |
| ·技术措施 | 第33-37页 |
| ·饲料原料的质量安全控制技术 | 第33-34页 |
| ·饲料添加剂的安全使用技术 | 第34页 |
| ·饲料的安全配制技术 | 第34页 |
| ·饲料的安全使用技术 | 第34-35页 |
| ·转基因饲料安全技术 | 第35页 |
| ·研究开发安全型饲料添加剂 | 第35-37页 |
| ·与饲料安全有关的主要研究、开发和应用领域 | 第37页 |
| ·引入科学的质量保证体系 | 第37-39页 |
| 5 小结 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-44页 |
| 英文摘要 | 第44-46页 |