| 中文摘要 | 第1-8页 |
| 文献综述 | 第8-19页 |
| 纤维素酶的研究进展 | 第9-19页 |
| 1． 纤维素酶的降解机制 | 第9-10页 |
| 2． 分子的结构和功能 | 第10-12页 |
| 3． 纤维素酶的纯化和基因克隆 | 第12-16页 |
| 4． 纤维素酶的生物合成与分泌 | 第16-17页 |
| 5． 纤维素酶的应用和前景 | 第17-19页 |
| 研究报告 | 第19-49页 |
| 引言 | 第21-23页 |
| 第一部分 嗜热毛壳菌纤维素酶液体发酵条件的研究 | 第23-35页 |
| 1． 材料和方法 | 第23-26页 |
| 1．1 菌种和培养基 | 第23-24页 |
| 1．2 培养方法 | 第24页 |
| 1．3 酶活力测定 | 第24页 |
| 1．4 液体发酵条件的研究 | 第24-25页 |
| 1．5 FPA的性质 | 第25-26页 |
| 2． 结果与分析 | 第26-32页 |
| 2．1 碳源对产酶的影响 | 第26-27页 |
| 2．2 氮源对产酶的影响 | 第27-28页 |
| 2．3 最佳培养时间 | 第28页 |
| 2．4 培养过程中发酵液pH值和蛋白质含量的变化 | 第28-29页 |
| 2．5 起始pH值对产酶的影响 | 第29页 |
| 2．6 FPA的性质 | 第29-32页 |
| 3． 结论与讨论 | 第32-35页 |
| 第二部分 嗜热毛壳菌内切β-葡聚糖酶的分离纯化及特性 | 第35-49页 |
| 1． 材料和方法 | 第35-39页 |
| 1．1 实验材料 | 第35-36页 |
| 1．2 实验方法 | 第36-39页 |
| 2． 结果与分析 | 第39-46页 |
| 3． 结论与讨论 | 第46-49页 |
| 参考文献 | 第49-57页 |
| 英文摘要 | 第57-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 附录 | 第60页 |