| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-19页 |
| ·引言 | 第9页 |
| ·手性药物研究的意义 | 第9-10页 |
| ·获得手性化合物的方法 | 第10-14页 |
| ·拆分法 | 第10-12页 |
| ·合成法 | 第12-14页 |
| ·(S)-(+)-1-苯基-2-丙醇的研究现状 | 第14-18页 |
| ·(S)-(+)-1-苯基-2-丙醇的研究意义 | 第14-16页 |
| ·(S)-(+)-1-苯基-2-丙醇的合成方法 | 第16-18页 |
| ·本文的工作和研究内容 | 第18-19页 |
| 第二章 游离面包酵母合成(S)-(+)-1-苯基-2-丙醇的研究 | 第19-31页 |
| ·引言 | 第19-20页 |
| ·氧化还原酶系 | 第19页 |
| ·面包酵母催化羰基的不对称还原 | 第19-20页 |
| ·实验方法 | 第20-24页 |
| ·实验菌种 | 第21页 |
| ·培养基 | 第21页 |
| ·实验试剂与仪器 | 第21-22页 |
| ·还原反应 | 第22页 |
| ·分析方法 | 第22-24页 |
| ·结果与讨论 | 第24-30页 |
| ·酵母生长曲线的测定 | 第24-25页 |
| ·(S)-(+)-1-苯基-2-丙醇的IR和~1HNMR分析 | 第25-27页 |
| ·影响苯基丙酮还原的各因素及分析 | 第27-30页 |
| ·小结 | 第30-31页 |
| 第三章 海藻酸钠包埋法固定面包酵母 | 第31-44页 |
| ·引言 | 第31-32页 |
| ·实验方法 | 第32-35页 |
| ·实验菌种 | 第32页 |
| ·实验试剂与仪器 | 第32-33页 |
| ·固定化面包酵母的制备 | 第33页 |
| ·分析方法 | 第33-35页 |
| ·结果与讨论 | 第35-43页 |
| ·固定化条件的正交实验 | 第35-40页 |
| ·持水性、机械强度、弹跳力的观察 | 第40-41页 |
| ·交联对固定化的影响 | 第41-43页 |
| ·小结 | 第43-44页 |
| 第四章 固定化面包酵母合成(S)-(+)-1-苯基-2-丙醇的研究 | 第44-54页 |
| ·引言 | 第44-45页 |
| ·实验方法 | 第45-47页 |
| ·实验菌种 | 第45页 |
| ·实验材料和仪器 | 第45-46页 |
| ·固定化 | 第46页 |
| ·还原反应 | 第46-47页 |
| ·结果分析 | 第47页 |
| ·结果与讨论 | 第47-53页 |
| ·苯基丙酮浓度对反应的影响 | 第47页 |
| ·酵母量对反应的影响 | 第47-48页 |
| ·固定化颗粒直径对反应的影响 | 第48-49页 |
| ·摇床转速对反应的影响 | 第49-50页 |
| ·pH值对反应的影响 | 第50页 |
| ·反应温度对反应的影响 | 第50-51页 |
| ·反应时间对反应的影响 | 第51-52页 |
| ·固定化酵母和游离酵母相同条件下的还原反应比较 | 第52页 |
| ·固定化酵母的重复利用 | 第52-53页 |
| ·小结 | 第53-54页 |
| 第五章 结论与展望 | 第54-56页 |
| ·结论 | 第54-55页 |
| ·展望 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 附录 | 第63页 |
