| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-13页 |
| 前言 | 第13-49页 |
| ·海产动物来源脂质研究现状 | 第14-19页 |
| ·磷脂概述 | 第19-25页 |
| ·磷脂的研究历史 | 第19-20页 |
| ·磷脂的结构和分类 | 第20-23页 |
| ·理化性质 | 第23-25页 |
| ·磷脂的来源及生理功能 | 第25-34页 |
| ·磷脂的来源 | 第25-27页 |
| ·磷脂的生理功能 | 第27-28页 |
| ·DHA/EPA 磷脂的生理功能 | 第28-34页 |
| ·磷脂的应用和发展现状 | 第34-37页 |
| ·磷脂的应用 | 第34-35页 |
| ·磷脂生产发展现状 | 第35-37页 |
| ·磷脂组分的分析检测方法研究进展 | 第37-44页 |
| ·TLC 法 | 第37-38页 |
| ·HPLC 法 | 第38-43页 |
| ·其它方法 | 第43-44页 |
| ·磷脂分离提取研究进展 | 第44-48页 |
| ·溶剂萃取法 | 第44-45页 |
| ·超临界流体萃取法 | 第45-46页 |
| ·吸附色谱法 | 第46-47页 |
| ·膜分离法 | 第47-48页 |
| ·本论文立题依据和研究内容 | 第48-49页 |
| 第一章 几种海产动物原料中脂质含量及其脂肪酸组成分析 | 第49-59页 |
| 引言 | 第49-50页 |
| 1. 试验材料与仪器 | 第50页 |
| ·化学试剂与材料 | 第50页 |
| ·主要设备仪器 | 第50页 |
| 2 试验方法 | 第50-53页 |
| ·原料预处理 | 第50-51页 |
| ·水分含量测定 | 第51页 |
| ·总脂肪含量测定 | 第51-52页 |
| ·胆固醇含量测定 | 第52页 |
| ·总脂肪组分分离测定 | 第52-53页 |
| ·脂肪酸组成分析 | 第53页 |
| 3 结果与讨论 | 第53-58页 |
| ·水分含量测定 | 第53-54页 |
| ·脂肪含量及组成 | 第54-55页 |
| ·脂肪酸组成分析结果 | 第55-58页 |
| 本章小结 | 第58-59页 |
| 第二章 几种海产动物原料中磷脂组成的 HPLC-ELSD 分析 | 第59-68页 |
| 引言 | 第59页 |
| 1 试验材料与仪器 | 第59-60页 |
| ·化学试剂与材料 | 第59-60页 |
| ·主要设备仪器 | 第60页 |
| 2 试验方法 | 第60-62页 |
| ·HPLC-ELSD 分析条件选择 | 第60-61页 |
| ·样品配制 | 第61页 |
| ·进样分析 | 第61-62页 |
| 3 结果与讨论 | 第62-67页 |
| ·磷脂标准曲线 | 第62-63页 |
| ·磷脂标准混合与磷脂样品的色谱图 | 第63-64页 |
| ·HPLC-ELSD 分析精密度 | 第64-66页 |
| ·海产动物来源磷脂样品分析 | 第66-67页 |
| 本章小结 | 第67-68页 |
| 第三章 DHA 磷脂产品制备工艺研究 | 第68-92页 |
| 第一节 原料选择 | 第68-72页 |
| 引言 | 第68页 |
| 1 试验材料与仪器 | 第68-69页 |
| ·试剂与材料 | 第68页 |
| ·仪器 | 第68-69页 |
| 2 试验方法 | 第69-70页 |
| ·卵粉制备 | 第69页 |
| ·总脂肪含量测定 | 第69页 |
| ·总脂肪组分分离测定 | 第69页 |
| ·脂肪酸组成分析 | 第69-70页 |
| ·磷脂组成分析 | 第70页 |
| 3 结果与讨论 | 第70-72页 |
| ·脂肪含量及组成 | 第70-71页 |
| ·磷脂组成分析 | 第71页 |
| ·原料选择 | 第71-72页 |
| 第二节 乙醇浸提鸢卵粉工艺研究 | 第72-82页 |
| 引言 | 第72页 |
| 1 试验材料与仪器 | 第72-73页 |
| ·试剂与材料 | 第72-73页 |
| ·仪器 | 第73页 |
| 2 试验方法 | 第73-76页 |
| ·鸢卵粉乙醇浸提工艺优化 | 第73-76页 |
| ·总胆固醇含量测定 | 第76页 |
| ·脂肪酸组成测定 | 第76页 |
| 3 结果与讨论 | 第76-82页 |
| ·鸢卵粉乙醇浸提工艺优化结果 | 第76-81页 |
| ·总胆固醇含量测定结果 | 第81页 |
| ·脂肪酸组成测定结果 | 第81-82页 |
| 第三节 超临界 CO_2法脱除鸢卵粉胆固醇工艺优化 | 第82-91页 |
| 引言 | 第82-83页 |
| 1 试验材料与仪器 | 第83-84页 |
| ·试剂与材料 | 第83页 |
| ·仪器 | 第83-84页 |
| 2 试验方法 | 第84-87页 |
| ·鸢卵粉总脂肪提取 | 第84页 |
| ·鸢卵粉总胆固醇含量测定 | 第84页 |
| ·超临界 CO_2萃取技术脱除鸢卵粉胆固醇的工艺研究 | 第84-86页 |
| ·脱胆固醇鸢卵粉制备 DHA 磷脂产物分析 | 第86-87页 |
| 3 结果与讨论 | 第87-91页 |
| ·超临界 CO_2萃取技术脱除鸢卵粉胆固醇的工艺研究结果 | 第87-90页 |
| ·脱胆固醇鸢卵粉制备 DHA 磷脂产物分析结果 | 第90-91页 |
| 本章小结 | 第91-92页 |
| 第四章 DHA 产物中 PC 的脂肪酸组成特点 | 第92-99页 |
| 第一节 DHA 磷脂产物中 PC 的脂肪酸组成分析 | 第92-96页 |
| 引言 | 第92页 |
| 1. 试验材料与仪器 | 第92-93页 |
| ·化学试剂与材料 | 第92-93页 |
| ·主要设备仪器 | 第93页 |
| 2 试验方法 | 第93-94页 |
| ·PC 分离 | 第93-94页 |
| ·脂肪酸组成分析 | 第94页 |
| 3 结果与讨论 | 第94-96页 |
| ·TLC 分离PC 效果 | 第94-95页 |
| ·PC 脂肪酸组成分析 | 第95-96页 |
| 第二节 DHA-PC Sn-2 位脂肪酸组成分析 | 第96-98页 |
| 引言 | 第96页 |
| 1 试验材料与仪器 | 第96-97页 |
| ·试剂与材料 | 第96-97页 |
| ·仪器 | 第97页 |
| 2 试验方法 | 第97-98页 |
| ·酶解液中总脂肪提取 | 第97-98页 |
| ·LPC 分离 | 第98页 |
| ·脂肪酸组成分析 | 第98页 |
| 3 结果与讨论 | 第98页 |
| 本章小结 | 第98-99页 |
| 第五章 DHA 磷脂的抗肿瘤及免疫调节作用研究 | 第99-108页 |
| 引言 | 第99页 |
| 1 材料和方法 | 第99-103页 |
| ·材料 | 第99-100页 |
| ·方法 | 第100-103页 |
| 2 结果 | 第103-106页 |
| ·对荷瘤小鼠S180 肉瘤生长、和胸腺指数的影响 | 第103页 |
| ·对体重和免疫器官重量的影响 | 第103-104页 |
| ·对荷瘤小鼠血清溶血素含量的影响 | 第104-105页 |
| ·对荷瘤小鼠迟发型变态反应(DTH)的影响 | 第105页 |
| ·对荷瘤小鼠腹腔巨噬细胞吞噬能力的影响 | 第105-106页 |
| 3 结论 | 第106-107页 |
| 本章小结 | 第107-108页 |
| 创新 | 第108-109页 |
| 参考文献 | 第109-126页 |
| 附录 | 第126-152页 |
| 发表论文情况 | 第152-153页 |
| 致谢 | 第153页 |
