| 摘要 | 第1-10页 |
| ABSTRACT | 第10-16页 |
| 第1章 文献综述 | 第16-42页 |
| ·花椒主要品种 | 第16-19页 |
| ·主要种类~([7-9]) | 第16-17页 |
| ·主要优良品种 | 第17-19页 |
| ·花椒特征品质指标及检测 | 第19-25页 |
| ·挥发油 | 第19-21页 |
| ·酰胺类物质 | 第21-23页 |
| ·生物碱 | 第23-24页 |
| ·色泽 | 第24-25页 |
| ·花椒指纹图谱技术 | 第25-30页 |
| ·中药指纹图谱的概念及特点 | 第25-26页 |
| ·中药指纹图谱的原则 | 第26页 |
| ·中药指纹图谱的技术路线 | 第26-28页 |
| ·中药指纹图谱的应用现状 | 第28-30页 |
| ·花椒的品质评价 | 第30-31页 |
| ·花椒研究存在的问题及展望 | 第31-32页 |
| ·论文研究的目的意义和主要内容 | 第32-34页 |
| ·本研究的目的意义 | 第32页 |
| ·本研究的主要内容 | 第32页 |
| ·本文的研究思路 | 第32-34页 |
| 参考文献 | 第34-42页 |
| 第2章 花椒麻味物质的标准对照品制备技术及其HPLC定量测定方法研究 | 第42-72页 |
| ·引言 | 第42页 |
| ·试验材料与方法 | 第42-47页 |
| ·试验材料与试剂 | 第42-43页 |
| ·试验仪器与设备 | 第43页 |
| ·试验方法 | 第43-47页 |
| ·结果与分析 | 第47-69页 |
| ·花椒麻味物质的粗提取方法考察 | 第47-48页 |
| ·花椒油树脂超临界CO_2萃取条件的优化 | 第48-52页 |
| ·花椒麻味物质的纯化 | 第52-55页 |
| ·花椒麻味物质的纯度鉴定及组成分析 | 第55-65页 |
| ·花椒中麻味物质的含量测定(高效液相色谱法) | 第65-69页 |
| ·小结 | 第69-71页 |
| 参考文献 | 第71-72页 |
| 第3章 花椒其他特征化学成分测定方法的建立 | 第72-97页 |
| ·引言 | 第72页 |
| ·试验材料与方法 | 第72-80页 |
| ·试验材料与试剂 | 第72-73页 |
| ·试验仪器与设备 | 第73-74页 |
| ·试验方法 | 第74-80页 |
| ·结果与分析 | 第80-94页 |
| ·近红外光谱分析结果 | 第80-83页 |
| ·花椒中柠檬烯、芳樟醇的含量测定 | 第83-87页 |
| ·花椒生物碱(酸性染料比色法)测定 | 第87-89页 |
| ·花椒香气成分分析方法的建立 | 第89-92页 |
| ·花椒中重金属的测定 | 第92-94页 |
| ·小结 | 第94-95页 |
| 参考文献 | 第95-97页 |
| 第4章 花椒GC-MS指纹图谱分析方法的研究 | 第97-121页 |
| ·引言 | 第97页 |
| ·试验材料与方法 | 第97-100页 |
| ·试验材料与试剂 | 第97-98页 |
| ·试验仪器与设备 | 第98页 |
| ·试验方法 | 第98-100页 |
| ·结果与分析 | 第100-119页 |
| ·指纹图谱测定的条件 | 第100-104页 |
| ·方法学考察 | 第104-106页 |
| ·花椒挥发油指纹图谱的建立与分析 | 第106-119页 |
| ·小结 | 第119-120页 |
| 参考文献 | 第120-121页 |
| 第5章 花椒HPLC指纹图谱分析方法的研究 | 第121-135页 |
| ·引言 | 第121页 |
| ·试验材料与方法 | 第121-123页 |
| ·试验材料与试剂 | 第121-122页 |
| ·试验仪器与设备 | 第122页 |
| ·试验方法 | 第122-123页 |
| ·结果与分析 | 第123-130页 |
| ·HPLC指纹图谱条件的确定 | 第123-125页 |
| ·方法学考察 | 第125-128页 |
| ·花椒HPLC指纹图谱分析 | 第128-130页 |
| ·小结 | 第130-133页 |
| 参考文献 | 第133-135页 |
| 第6章 花椒的品质评价 | 第135-168页 |
| ·引言 | 第135页 |
| ·试验材料与方法 | 第135-138页 |
| ·试验材料与试剂 | 第135-136页 |
| ·试验仪器与设备 | 第136页 |
| ·试验方法 | 第136-138页 |
| ·结果与分析 | 第138-160页 |
| ·花椒的显微特征分析 | 第138-139页 |
| ·花椒的色泽分析 | 第139-143页 |
| ·花椒挥发油、色泽、麻味物质特征指标分析 | 第143-146页 |
| ·花椒中柠檬烯、芳樟醇、生物碱含量的比较分析 | 第146-147页 |
| ·不同采收时期的重庆江津青花椒品质比较分析 | 第147-151页 |
| ·花椒GC-MS指纹图谱的分析 | 第151-157页 |
| ·花椒HPLC指纹图谱的分析~([14-15]) | 第157-159页 |
| ·花椒两种指纹图谱比较分析 | 第159-160页 |
| ·花椒中重金属分析结果 | 第160页 |
| ·小结 | 第160-167页 |
| 参考文献 | 第167-168页 |
| 第7章 主要研究结果、创新与展望 | 第168-172页 |
| ·主要研究结果 | 第168-170页 |
| ·论文创新 | 第170页 |
| ·展望 | 第170-172页 |
| 致谢 | 第172-174页 |
| 攻博期间的主要业绩 | 第174页 |