| 致谢 | 第4-8页 |
| 摘要 | 第8-9页 |
| 1 文献综述 | 第9-20页 |
| 1.0 烟草中的有机酸 | 第9页 |
| 1.1 有机酸的存在及分布特点 | 第9-11页 |
| 1.1.1 成熟过程中有机酸的变化 | 第9-10页 |
| 1.1.2 有机酸的存在状态 | 第10页 |
| 1.1.3 有机酸含量的分布特点 | 第10-11页 |
| 1.2 有机酸对烟叶品质的影响 | 第11-12页 |
| 1.3 有机酸含量的影响因素 | 第12-15页 |
| 1.3.1 不同生态环境对有机酸含量的影响 | 第12-13页 |
| 1.3.2 不同栽培措施对有机酸含量的影响 | 第13-14页 |
| 1.3.3 不同调制、陈化处理对有机酸含量的影响 | 第14-15页 |
| 1.3.4 其他因素对有机酸含量的影响 | 第15页 |
| 1.4 有机酸的代谢 | 第15-18页 |
| 1.4.1 苹果酸代谢研究 | 第16-17页 |
| 1.4.2 柠檬酸代谢研究 | 第17-18页 |
| 1.4.3 草酸代谢研究 | 第18页 |
| 1.5 展望 | 第18-20页 |
| 2 引言 | 第20-21页 |
| 3 材料与方法 | 第21-24页 |
| 3.1 试验材料与设计 | 第21页 |
| 3.1.1 烤烟生长过程中主要非挥发性有机酸含量及相关酶活性变化特征试验 | 第21页 |
| 3.1.2 调制后烤烟非挥发性有机酸含量差异及其与质量关系研究试验 | 第21页 |
| 3.2 测定项目与方法 | 第21-23页 |
| 3.2.1 有机酸总量 | 第21页 |
| 3.2.2 苹果酸和柠檬酸含量 | 第21-22页 |
| 3.2.3 有机酸代谢相关酶活性的测定 | 第22页 |
| 3.2.3.1 苹果酸脱氢酶(NAD-MDH)活性的测定 | 第22页 |
| 3.2.3.2 柠檬酸合成酶(CS)活性的测定 | 第22页 |
| 3.2.3.3 异柠檬酸脱氢酶(NAD-IDH)活性的测定 | 第22页 |
| 3.2.4 常规化学成分的测定 | 第22页 |
| 3.2.5 外观质量的测定 | 第22页 |
| 3.2.6 感官质量的测定 | 第22-23页 |
| 3.3 数据处理 | 第23-24页 |
| 4 结果与分析 | 第24-35页 |
| 4.1 烤烟生长过程中主要非挥发性有机酸含量及相关酶活性变化特征 | 第24-27页 |
| 4.1.1 烤烟生长过程中主要非挥发性有机酸含量变化特征 | 第24-25页 |
| 4.1.1.1 烤烟生长过程中非挥发性有机酸总量的变化特征 | 第24-25页 |
| 4.1.1.2 烤烟生长过程中苹果酸、柠檬酸含量的变化特征 | 第25页 |
| 4.1.2 烤烟生长过程中有机酸代谢相关酶活性的变化特征 | 第25-26页 |
| 4.1.2.1 烤烟生长过程中苹果酸脱氢酶(NAD-MDH)活性变化 | 第25-26页 |
| 4.1.2.2 烤烟生长过程中柠檬酸合酶(CS)活性 | 第26页 |
| 4.1.2.3 烤烟生长过程中异柠檬酸脱氢酶(NAD-IDH)活性 | 第26页 |
| 4.1.3 烤烟品种中部叶苹果酸、柠檬酸含量与代谢相关酶活性的关系 | 第26页 |
| 4.1.4 烤烟中部叶最适“酸碱比”范围 | 第26-27页 |
| 4.2 调制后烤烟非挥发性有机酸含量差异分析及其与质量关系研究 | 第27-35页 |
| 4.2.1 调制后烤烟非挥发性有机酸含量的地区、品种、部位间差异分析 | 第27-29页 |
| 4.2.1.1 调制后烤烟非挥发性有机酸含量的地区间差异 | 第27-28页 |
| 4.2.1.2 调制后烤烟非挥发性有机酸含量的品种间差异 | 第28-29页 |
| 4.2.1.3 调制后烤烟非挥发性有机酸含量的部位间差异 | 第29页 |
| 4.2.2 烤烟中部叶酸碱含量与其质量间的相关分析 | 第29-30页 |
| 4.2.2.1 烤烟中部叶酸碱含量与外观质量间的相关分析 | 第29页 |
| 4.2.2.2 烤烟中部叶酸碱含量与常规成分间的相关分析 | 第29-30页 |
| 4.2.2.3 烤烟中部叶酸碱含量与感官质量间的相关分析 | 第30页 |
| 4.2.3 烤烟中部叶酸碱含量与其质量间的逐步回归分析 | 第30-33页 |
| 4.2.3.1 烤烟中部叶酸碱含量与外观质量间的逐步回归分析 | 第30-31页 |
| 4.2.3.2 烤烟中部叶酸碱含量与常规化学成分间的逐步回归分析 | 第31-32页 |
| 4.2.3.3 烤烟中部叶酸碱含量与感官质量间的逐步回归分析 | 第32-33页 |
| 4.2.4 调制后烤烟最适“酸碱比”的部位间差异 | 第33-35页 |
| 4.2.4.1 烤烟上部叶最适“酸碱比”的范围 | 第33页 |
| 4.2.4.2 烤烟中部叶最适“酸碱比”的范围 | 第33-35页 |
| 5 结论与讨论 | 第35-37页 |
| 5.1 烤烟主要非挥发性有机酸含量与代谢相关酶活性关系分析 | 第35页 |
| 5.2 烤烟主要非挥发性有机酸含量作为育种选育新方向探索 | 第35-36页 |
| 5.3 优质烤烟最适“酸碱比”范围 | 第36-37页 |
| 参考文献 | 第37-44页 |
| ABSTRACT | 第44-45页 |
