| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 第一章 绪论 | 第12-28页 |
| 1.1 肥胖症及其研究现状 | 第12-18页 |
| 1.1.1 肥胖症现状 | 第12-13页 |
| 1.1.2 肥胖的发病机制研究现状 | 第13-16页 |
| 1.1.3 肥胖的治疗及减肥药物的研究现状 | 第16-18页 |
| 1.2 脂肪酶作用机理及国内外脂肪酶抑制剂研究状况 | 第18-22页 |
| 1.2.1 脂肪酶作用机理 | 第18-20页 |
| 1.2.2 减肥用脂肪酶抑制剂的研究进展 | 第20-22页 |
| 1.3 葡萄籽营养保健成分概述 | 第22-25页 |
| 1.3.1 葡萄籽中生物活性成分 | 第23-24页 |
| 1.3.2 葡萄籽药理活性 | 第24-25页 |
| 1.4 超声波技术在植物活性成分提取过程的应用现状 | 第25-26页 |
| 1.5 研究目的和意义 | 第26-27页 |
| 1.6 研究内容 | 第27-28页 |
| 第二章 葡萄籽中脂肪酶抑制活性部位筛选及抑制机理研究 | 第28-37页 |
| 2.1 引言 | 第28页 |
| 2.2 试验材料及设备 | 第28-29页 |
| 2.2.1 试验材料及试剂 | 第28页 |
| 2.2.2 试验仪器及设备 | 第28-29页 |
| 2.3 试验方法 | 第29-31页 |
| 2.3.1 脂肪酶活性测定 | 第29-30页 |
| 2.3.2 脂肪酶抑制剂抑酶活的测定 | 第30页 |
| 2.3.3 葡萄籽各组分提取分离及抑酶活性部位的筛选 | 第30-31页 |
| 2.3.4 葡萄籽最佳抑酶活性提取物对脂肪酶抑制动力学试验 | 第31页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第31-36页 |
| 2.4.1 脂肪酶活性测定 | 第31-32页 |
| 2.4.2 活性部位筛选结果 | 第32-33页 |
| 2.4.3 脂肪酶抑制剂对酶促反应动力学的影响 | 第33-36页 |
| 2.5 本章小结 | 第36-37页 |
| 第三章 溶剂浸提法提取葡萄籽中脂肪酶抑制剂工艺的研究 | 第37-44页 |
| 3.1 引言 | 第37页 |
| 3.2 试验材料与设备 | 第37-38页 |
| 3.2.1 试验材料及试剂 | 第37页 |
| 3.2.2 试验仪器及设备 | 第37-38页 |
| 3.3 试验方法 | 第38-39页 |
| 3.3.1 葡萄籽提取物得率的计算 | 第38页 |
| 3.3.2 葡萄籽提取物抑制率的计算 | 第38页 |
| 3.3.3 葡萄籽提取物的单因素试验 | 第38页 |
| 3.3.4 提取工艺的正交试验 | 第38-39页 |
| 3.4 结果与分析 | 第39-43页 |
| 3.4.1 单因素试验 | 第39-42页 |
| 3.4.2 正交实验 | 第42-43页 |
| 3.5 本章小结 | 第43-44页 |
| 第四章 脉冲超声辅助提取葡萄籽中脂肪酶抑制剂工艺的研究 | 第44-52页 |
| 4.1 引言 | 第44页 |
| 4.2 试验材料及设备 | 第44-45页 |
| 4.2.1 试验材料及试剂 | 第44页 |
| 4.2.2 试验仪器与设备 | 第44-45页 |
| 4.3 试验方法 | 第45-46页 |
| 4.3.1 葡萄籽提取物得率的计算 | 第45页 |
| 4.3.2 葡萄籽提取物抑制率的计算 | 第45页 |
| 4.3.3 超声辅助提取的单因素试验 | 第45页 |
| 4.3.4 超声辅助提取工艺的正交试验 | 第45-46页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第46-51页 |
| 4.4.1 单因素试验 | 第46-49页 |
| 4.4.2 正交试验结果 | 第49-51页 |
| 4.5 小结 | 第51-52页 |
| 第五章 葡萄籽提取物对营养型大鼠减肥效果的研究 | 第52-63页 |
| 5.1 引言 | 第52页 |
| 5.2 试验材料及设备 | 第52-53页 |
| 5.2.1 试验材料及试剂 | 第52-53页 |
| 5.2.2 试验仪器及设备 | 第53页 |
| 5.3 试验方法 | 第53-55页 |
| 5.3.1 大鼠的饲养与肥胖模型的建立 | 第53页 |
| 5.3.2 分组与给药 | 第53-54页 |
| 5.3.3 检测指标及检测方法 | 第54-55页 |
| 5.3.4 统计分析 | 第55页 |
| 5.4 结果与讨论 | 第55-62页 |
| 5.4.1 营养型肥胖大鼠模型的建立 | 第55页 |
| 5.4.2 一般形态观察 | 第55页 |
| 5.4.3 GSE对肥胖大鼠体重的影响 | 第55-57页 |
| 5.4.4 GSE对肥胖大鼠摄食量的影响 | 第57页 |
| 5.4.5 用药第四周肥胖大鼠粪便中的脂肪含量 | 第57-58页 |
| 5.4.6 GSE对肥胖大鼠体长及肥胖指数(Lee's)的影响 | 第58-59页 |
| 5.4.7 GSE对肥胖大鼠体脂的影响 | 第59-61页 |
| 5.4.8 GSE对肥胖大鼠血脂水平的影响 | 第61-62页 |
| 5.5 本章小结 | 第62-63页 |
| 第六章 工作总结与展望 | 第63-65页 |
| 6.1 主要工作总结 | 第63-64页 |
| 6.2 工作展望 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 攻读硕士学位阶段发表的论文 | 第70页 |
