| 致谢 | 第4-7页 |
| 摘要 | 第7-9页 |
| 1 文献综述 | 第9-19页 |
| 2 引言 | 第19-20页 |
| 3 材料与方法 | 第20-23页 |
| 3.1 试验材料 | 第20页 |
| 3.2 β-胡萝卜素的降解 | 第20-21页 |
| 3.2.1 双氧水氧化法 | 第20页 |
| 3.2.2 硫酸铜催化-双氧水氧化法 | 第20页 |
| 3.2.3 硝酸银催化-空气氧化法 | 第20页 |
| 3.2.4 硝酸银催化-双氧水氧化法 | 第20页 |
| 3.2.5 高锰酸钾催化氧化-空气氧化法 | 第20页 |
| 3.2.6 高锰酸钾催化氧化-双氧水氧化法 | 第20-21页 |
| 3.2.7 三氯化铁催化-双氧水氧化法 | 第21页 |
| 3.3 测试项目与方法 | 第21-23页 |
| 3.3.1 β-胡萝卜素降解物的香气评辨 | 第21页 |
| 3.3.2 β-胡萝卜素降解物的测定 | 第21页 |
| 3.3.3 卷烟加香及感官质量评价 | 第21-23页 |
| 4 结果与分析 | 第23-34页 |
| 4.1 β-胡萝卜素的降解方法分析 | 第23-24页 |
| 4.1.1 双氧水氧化法 | 第23页 |
| 4.1.2 硫酸铜催化-双氧水氧化法 | 第23页 |
| 4.1.3 硝酸银催化-空气氧化法 | 第23页 |
| 4.1.4 硝酸银催化-双氧水氧化法 | 第23页 |
| 4.1.5 高锰酸钾催化氧化-空气氧化法 | 第23页 |
| 4.1.6 高锰酸钾催化氧化-双氧水氧化法 | 第23-24页 |
| 4.1.7 三氯化铁催化-双氧水氧化法 | 第24页 |
| 4.2 β-胡萝卜素降解产物的香气评辨 | 第24页 |
| 4.3 β-胡萝卜素有效降解产物的GC/MS分析 | 第24-28页 |
| 4.3.1 β-胡萝卜素降解产物A的GC/MS分析 | 第24-25页 |
| 4.3.2 β-胡萝卜素降解产物B的GC/MS分析 | 第25-26页 |
| 4.3.3 β-胡萝卜素降解产物D的GC/MS分析 | 第26-27页 |
| 4.3.4 β-胡萝卜素降解产物F的GC/MS分析 | 第27-28页 |
| 4.4 β-胡萝卜素降解产物对烟叶吸食质量的影响 | 第28-34页 |
| 4.4.1 β-胡萝卜素降解产物A对烟叶吸食质量的影响 | 第28-29页 |
| 4.4.2 β-胡萝卜素降解产物B对烟叶吸食质量的影响 | 第29-31页 |
| 4.3.3 β-胡萝卜素降解产物D对烟叶吸食质量的影响 | 第31-32页 |
| 4.3.4 β-胡萝卜素降解产物F对烟叶吸食质量的影响 | 第32-34页 |
| 5 结论与讨论 | 第34-37页 |
| 5.1 β-胡萝卜素的降解方法 | 第34页 |
| 5.2 β-胡萝卜素的降解产物分析 | 第34-35页 |
| 5.3 β-胡萝卜素的化学降解机理分析 | 第35页 |
| 5.4 β-胡萝卜素降解产物的致香作用 | 第35-36页 |
| 5.5 β-胡萝卜素降解产物在卷烟加香中的应用 | 第36页 |
| 5.6 本文可能的创新点 | 第36页 |
| 5.7 展望 | 第36-37页 |
| 参考文献 | 第37-41页 |
| 英文摘要 | 第41-43页 |
