| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第1章 绪论 | 第13-21页 |
| 1.1 香荚兰概述 | 第13-14页 |
| 1.1.1 香荚兰简介 | 第13页 |
| 1.1.2 香荚兰豆荚中挥发性成分研究 | 第13页 |
| 1.1.3 香荚兰应用领域 | 第13-14页 |
| 1.2 香荚兰豆荚挥发性成分检测技术 | 第14-15页 |
| 1.2.1 电子鼻检测技术 | 第14页 |
| 1.2.2 气相色谱质谱联用技术 | 第14-15页 |
| 1.2.3 感官评价技术 | 第15页 |
| 1.3 香荚兰提取技术 | 第15-16页 |
| 1.3.1 溶剂提取技术 | 第15页 |
| 1.3.2 超声微波协同提取技术 | 第15-16页 |
| 1.3.3 超临界CO2提取技术 | 第16页 |
| 1.4 天然产物中有效成分精制技术 | 第16-17页 |
| 1.4.1 有机溶剂萃取技术 | 第16页 |
| 1.4.2 柱层析技术 | 第16页 |
| 1.4.3 高速逆流色谱技术 | 第16-17页 |
| 1.5 课题研究内容及意义 | 第17-21页 |
| 1.5.1 研究目的意义 | 第17页 |
| 1.5.2 主要研究内容 | 第17页 |
| 1.5.3 创新点 | 第17-19页 |
| 1.5.4 技术路线 | 第19-21页 |
| 第2章 香荚兰豆荚浸提过程中理化指标与风味物质变化分析 | 第21-33页 |
| 2.1 材料与方法 | 第21-23页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第21页 |
| 2.1.2 仪器与设备 | 第21页 |
| 2.1.3 试验方法 | 第21-23页 |
| 2.1.4 数据分析 | 第23页 |
| 2.2 结果与分析 | 第23-31页 |
| 2.2.1 香荚兰豆荚浸提过程中感官特性分析 | 第23-24页 |
| 2.2.2 香荚兰豆荚浸提过程中理化指标分析 | 第24-26页 |
| 2.2.3 香荚兰豆荚浸提过程中风味物质变化分析 | 第26-31页 |
| 2.3 本章小结 | 第31-33页 |
| 第3章 香荚兰提取物物性分析及除蜡工艺优化 | 第33-41页 |
| 3.1 材料与方法 | 第33-35页 |
| 3.1.1 试验材料 | 第33页 |
| 3.1.2 仪器与设备 | 第33页 |
| 3.1.3 试验方法 | 第33-35页 |
| 3.1.4 数据分析 | 第35页 |
| 3.2 结果与分析 | 第35-40页 |
| 3.2.1 香荚兰提取物得率及物性分析 | 第35页 |
| 3.2.2 香荚兰提取物除蜡单因素试验结果分析 | 第35-38页 |
| 3.2.3 香荚兰提取物除蜡正交试验结果分析 | 第38-39页 |
| 3.2.4 香荚兰提取物除蜡最佳工艺条件的确定及验证 | 第39页 |
| 3.2.5 香荚兰提取物除蜡前后风味物质含量比较分析 | 第39-40页 |
| 3.3 本章小结 | 第40-41页 |
| 第4章 香荚兰提取物精制方法研究 | 第41-55页 |
| 4.1 材料与方法 | 第41-42页 |
| 4.1.1 试验材料 | 第41页 |
| 4.1.2 仪器与设备 | 第41页 |
| 4.1.3 试验方法 | 第41-42页 |
| 4.1.4 数据统计与分析 | 第42页 |
| 4.2 结果与分析 | 第42-52页 |
| 4.2.1 不同萃取剂对提取物萃取效果的电子鼻分析 | 第42-44页 |
| 4.2.2 不同萃取剂对提取物萃取效果的感官评价 | 第44-46页 |
| 4.2.3 香荚兰除蜡提取物的萃取溶剂比例及萃取次数优化 | 第46-47页 |
| 4.2.4 香荚兰提取物精制前后主要风味物质比较分析 | 第47-52页 |
| 4.3 本章小结 | 第52-55页 |
| 结论 | 第55-57页 |
| 参考文献 | 第57-63页 |
| 附录 | 第63-65页 |
| 攻读学位期间发表的论文及其它成果 | 第65-67页 |
| 致谢 | 第67页 |
