| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 前言 | 第9-13页 |
| 1 对象与方法 | 第13-18页 |
| 1.1 调查对象 | 第13页 |
| 1.2 调查方法与内容 | 第13-18页 |
| 1.2.1 抽样方法 | 第13页 |
| 1.2.2 调查工具与内容 | 第13-14页 |
| 1.2.3 数据收集方法 | 第14-15页 |
| 1.2.4 质量控制 | 第15-16页 |
| 1.2.5 数据处理、评价与统计 | 第16-18页 |
| 2 结果 | 第18-37页 |
| 2.1 留守学童营养状况评价 | 第18-31页 |
| 2.1.1 留守学童基本情况 | 第18页 |
| 2.1.2 留守学童的膳食结构与摄入情况 | 第18-25页 |
| 2.1.3 留守学童的体格发育情况 | 第25-27页 |
| 2.1.4 留守学童的血液生化检测结果 | 第27-30页 |
| 2.1.5 留守学童营养状况的综合评价 | 第30-31页 |
| 2.2 留守学童营养状况相关因素调查分析 | 第31-37页 |
| 2.2.1 留守学童看护人及其家庭一般情况 | 第31-33页 |
| 2.2.2 留守学童看护人营养 KAP 情况 | 第33-34页 |
| 2.2.3 留守学童营养 KAP 情况 | 第34-35页 |
| 2.2.4 留守学童营养状况相关影响因素的多元统计分析 | 第35-37页 |
| 3 讨论 | 第37-41页 |
| 3.1 留守学童营养健康状况不容乐观 | 第37页 |
| 3.2 留守学童营养健康状况受多方面因素影响 | 第37-38页 |
| 3.3 改善农村留守学童营养状况的干预措施与政策建议 | 第38-41页 |
| 4 结论与展望 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-46页 |
| 致谢 | 第46-47页 |
| 留守儿童营养状况的研究进展 | 第47-56页 |
| 参考文献 | 第51-56页 |
| 附录 1 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第56-57页 |
| 附录 2 攻读硕士学位期间参加的科研项目 | 第57-58页 |
| 附录 3 留守学童营养认知调查系列问卷 | 第58-64页 |
| 3.1 儿童营养 KAP 问卷 | 第58-59页 |
| 3.2 儿童膳食频率及生长发育情况调查表 | 第59-60页 |
| 3.3 儿童三天 24 小时膳食摄入调查表 | 第60-64页 |
| 附录 4 家长营养 KAP 问卷 | 第64-66页 |
| 附录 5 学校相关领导访谈提纲 | 第66页 |