特色餐饮业顾客满意度模型构建及评测--以J日式料理店为例
| 摘要 | 第8-10页 |
| Abstract | 第10-11页 |
| 第1章 绪论 | 第12-16页 |
| 1.1 研究背景 | 第12-13页 |
| 1.2 研究意义 | 第13-14页 |
| 1.3 研究内容 | 第14页 |
| 1.4 研究方法 | 第14-15页 |
| 1.5 论文创新点 | 第15-16页 |
| 第2章 相关概念及理论综述 | 第16-27页 |
| 2.1 相关概念 | 第16-19页 |
| 2.2 顾客满意测评模型概述 | 第19-26页 |
| 2.3 特色餐饮行业顾客满意度国内外研究现状 | 第26-27页 |
| 第3章 特色餐饮业顾客满意度指标确定及模型假设 | 第27-41页 |
| 3.1 特色餐饮企业的特点 | 第27-28页 |
| 3.2 研究目的 | 第28-31页 |
| 3.3 选取评价指标 | 第31-35页 |
| 3.4 结构变量的选取 | 第35-38页 |
| 3.5 特色餐饮业顾客满意度测评模型假设 | 第38-41页 |
| 第4章. J日式料理店的顾客满意度研究 | 第41-59页 |
| 4.1 J日式料理店介绍 | 第41页 |
| 4.2 研究方法 | 第41页 |
| 4.3 卷面设计 | 第41-43页 |
| 4.4 数据分析统计 | 第43-51页 |
| 4.5 验证结果 | 第51-55页 |
| 4.6 J日式料理店顾客满意度提升策略 | 第55-59页 |
| 第5章 研究总结及展望 | 第59-61页 |
| 5.1 研究总结 | 第59页 |
| 5.2 研究不足 | 第59-60页 |
| 5.3 研究展望 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-65页 |
| 附录A 特色餐饮业顾客满意影响因素调查表 | 第65-67页 |
| 附录B 特色餐饮业顾客满意情况调查表 | 第67-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 附件 | 第70页 |
