| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第1章 绪论 | 第10-28页 |
| 1.1 影响刺参体内稳定同位素的环境因子 | 第12-15页 |
| 1.1.1 摄食的影响 | 第12-13页 |
| 1.1.2 生长代谢的影响 | 第13-15页 |
| 1.2 刺参的营养价值 | 第15-16页 |
| 1.2.1 刺参的营养成分 | 第15页 |
| 1.2.2 刺参的药用价值 | 第15-16页 |
| 1.3 国内外水产品的溯源技术 | 第16-20页 |
| 1.3.1 电感耦合等离子质谱 | 第16-17页 |
| 1.3.2 表面解析大气压化学电离质谱 | 第17页 |
| 1.3.3 核磁共振 | 第17-18页 |
| 1.3.4 气相色谱 | 第18页 |
| 1.3.5 分子生物 | 第18-19页 |
| 1.3.6 红外光谱 | 第19-20页 |
| 1.3.7 原子光谱 | 第20页 |
| 1.4 稳定同位素技术 | 第20-28页 |
| 1.4.1 稳定同位素技术的产生与发展 | 第20-23页 |
| 1.4.2 稳定同位素溯源的机理 | 第23-25页 |
| 1.4.3 稳定同位素丰度的测定 | 第25-26页 |
| 1.4.4 稳定同位素技术在溯源方面的应用 | 第26-28页 |
| 第2章 环境对刺参幼体稳定同位素组成的影响 | 第28-43页 |
| 2.1 实验材料及方法 | 第28-33页 |
| 2.1.1 采样 | 第28-32页 |
| 2.1.2 实验方法 | 第32-33页 |
| 2.1.3 实验条件 | 第33页 |
| 2.2 实验结果与讨论 | 第33-42页 |
| 2.2.1 幼参各采样点C、N稳定同位素值对比 | 第33-35页 |
| 2.2.2 幼参不同生长时间C、N稳定同位素值对比 | 第35-42页 |
| 2.3 小结 | 第42-43页 |
| 第3章 饵料对刺参幼体碳稳定同位素的贡献率 | 第43-51页 |
| 3.1 实验材料 | 第43-44页 |
| 3.2 实验方法 | 第44页 |
| 3.3 实验结果与讨论 | 第44-50页 |
| 3.4 小结 | 第50-51页 |
| 第4章 刺参稳定同位素溯源的初步探究 | 第51-56页 |
| 4.1 实验材料 | 第51页 |
| 4.2 实验方法 | 第51页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第51-55页 |
| 4.4 小结 | 第55-56页 |
| 结论 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 作者简介 | 第64页 |