| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 绪论 | 第7-12页 |
| 一、研究缘起 | 第7-8页 |
| 二、研究综述 | 第8-10页 |
| 三、研究意义 | 第10页 |
| 四、创新之处与拟解决的关键问题 | 第10-11页 |
| 五、研究的主要内容 | 第11-12页 |
| 第一章 《舌尖上的中国》：“东方况味”与“人生百味” | 第12-21页 |
| 一、“东方况味”引发舌尖上的力量 | 第12-14页 |
| 二、“人生百味”寻求民族文化认同 | 第14-21页 |
| 第二章 “舌尖上”的文化之“人与自然”学说 | 第21-29页 |
| 一、遵循自然：大自然中食材的寻找 | 第22-23页 |
| 二、利用自然：食物的烹调讲求“味” | 第23-26页 |
| 三、敬重自然：源于崇拜和信仰的祭祀 | 第26-29页 |
| 第三章 “舌尖上”的文化之“仁”、“礼”思想 | 第29-37页 |
| 一、“修身”—个人道德修养层面的“仁”、“礼”思想 | 第30-33页 |
| 二、“齐家”—家庭伦常关系层面的“仁”、“礼”思想 | 第33-34页 |
| 三、“治国”—国家社会关系层面的“仁”、“礼”思想 | 第34-37页 |
| 第四章 “舌尖上”的文化之“人本思想” | 第37-43页 |
| 一、关注人类生存基本所需 | 第37-39页 |
| 二、尊重普通人的生活状态 | 第39-40页 |
| 三、弘扬中国人的精神追求 | 第40-43页 |
| 结语 | 第43-46页 |
| 参考文献 | 第46-49页 |
| 致谢 | 第49-50页 |
| 攻读硕士学位期间的学术成果 | 第50页 |
