4-6岁幼儿不良饮食行为调查研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 一、引言 | 第9-18页 |
| （一）研究缘起 | 第9页 |
| （二）研究目的 | 第9-10页 |
| （三）研究意义 | 第10页 |
| 1.理论意义 | 第10页 |
| 2.实践意义 | 第10页 |
| （四）文献综述 | 第10-16页 |
| 1.国外有关幼儿不良饮食行为的研究 | 第10-11页 |
| 2.国内有关幼儿不良饮食行为的研究 | 第11-16页 |
| （五）相关概念界定与说明 | 第16-18页 |
| 二、研究设计 | 第18-22页 |
| （一）研究对象 | 第18页 |
| （二）研究方法 | 第18-22页 |
| 1.观察法 | 第18-19页 |
| 2.问卷调查法 | 第19-21页 |
| 3.访谈法 | 第21-22页 |
| 三、4-6 岁幼儿不良饮食行为现状调查结果 | 第22-29页 |
| （一）部分幼儿进餐不够独立 | 第22-23页 |
| （二）幼儿挑食、偏食行为明显 | 第23-25页 |
| （三）幼儿进餐的专注度不高 | 第25-26页 |
| （四）幼儿的进餐速度过快或过慢 | 第26-28页 |
| （五）幼儿离园后吃零食行为普遍 | 第28-29页 |
| 四、影响幼儿不良饮食行为的原因分析 | 第29-38页 |
| （一）幼儿园的进餐环境对幼儿饮食行为的影响 | 第29-31页 |
| 1.幼儿饮食健康教育缺乏 | 第29-30页 |
| 2.有些教师指导用语不合适 | 第30页 |
| 3.部分教师对幼儿要求过高 | 第30-31页 |
| （二）家长喂养方式、生活习惯对幼儿饮食行为的影响 | 第31-33页 |
| 1.家庭喂养方式不当 | 第31-32页 |
| 2.家庭内部观念不一致 | 第32-33页 |
| 3.家长不良榜样作用 | 第33页 |
| （三）幼儿自身发展特点对幼儿饮食行为的影响 | 第33-35页 |
| 1.幼儿自身食欲不佳 | 第33-34页 |
| 2.幼儿自身注意力不集中 | 第34-35页 |
| 3.幼儿自身为难养型幼儿 | 第35页 |
| （四）社会环境对幼儿饮食行为的影响 | 第35-38页 |
| 1.电视广告失范，家长防范意识不强 | 第35-36页 |
| 2.幼儿食品质量堪忧 | 第36页 |
| 3.幼儿园附近的垃圾食品摊贩 | 第36-38页 |
| 五、幼儿不良饮食行为改善策略 | 第38-43页 |
| （一）创造适宜的幼儿园饮食氛围 | 第38页 |
| 1.开展多形式的饮食健康教育活动 | 第38页 |
| 2.规范教师幼儿进餐时的指导语 | 第38页 |
| （二）树立正确的家庭喂养观念 | 第38-40页 |
| 1.坚持正确的喂养方式 | 第38-39页 |
| 2.家庭内部对孩子统一要求 | 第39-40页 |
| 3.家长做好榜样示范 | 第40页 |
| （三）帮助幼儿依照其自身特点健康饮食 | 第40-41页 |
| 1.帮助幼儿从自身发展特点改善饮食行为 | 第40-41页 |
| 2.规范不同年龄幼儿不良饮食行为 | 第41页 |
| 3.帮助不同气质幼儿改善不良饮食行为 | 第41页 |
| （四）为幼儿创设一个良好的社会环境 | 第41-43页 |
| 1.完善幼儿食品广告立法 | 第41-42页 |
| 2.选择适合幼儿的电视节目 | 第42页 |
| 3.严重处罚未按照要求生产儿童食品的厂商 | 第42页 |
| 4.严格监管幼儿园周围的食品摊贩 | 第42-43页 |
| 结论 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-47页 |
| 附录 | 第47-54页 |
| 后记 | 第54-55页 |
