舟山地区海水鱼类消费对健康影响的风险—获益评估研究
| 英文缩略词 | 第1-9页 |
| 摘要 | 第9-13页 |
| Abstract | 第13-17页 |
| 绪论 | 第17-24页 |
| 1 水产品摄入所获利益 | 第17-19页 |
| 2 水产品摄入所带来的风险 | 第19页 |
| 3 水产品摄入的风险获益评估 | 第19-23页 |
| 4 小结 | 第23-24页 |
| 第一章 样品脂肪酸构成及含量分析 | 第24-40页 |
| 引言 | 第24页 |
| 1 材料和方法 | 第24-25页 |
| 2 结果 | 第25-37页 |
| 3 讨论 | 第37-39页 |
| 4 结论 | 第39-40页 |
| 第二章 样品甲基汞含量分析 | 第40-45页 |
| 引言 | 第40页 |
| 1 材料和方法 | 第40-41页 |
| 2 结果 | 第41-43页 |
| 3 讨论 | 第43-44页 |
| 4 结论 | 第44-45页 |
| 第三章 样品DLC（包含二噁英）含量分析 | 第45-51页 |
| 引言 | 第45页 |
| 1 材料和方法 | 第45-46页 |
| 2 结果 | 第46-48页 |
| 3 讨论 | 第48-49页 |
| 4 结论 | 第49-51页 |
| 第四章 样品的风险-获益评估研究 | 第51-63页 |
| 引言 | 第51页 |
| 1 材料和方法 | 第51-54页 |
| 2 评估结果 | 第54-60页 |
| 3 讨论 | 第60-62页 |
| 4 结论 | 第62-63页 |
| 全文总结 | 第63-64页 |
| 展望 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-77页 |
| 简历 | 第77页 |
| 博士期间发表文章 | 第77-97页 |
| 致谢 | 第97-98页 |
| 附录 | 第98页 |
