| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 1.文献综述 | 第8-17页 |
| ·SAM 的化学性质 | 第8页 |
| ·SAM 的生理功能 | 第8-11页 |
| ·转甲基作用 | 第9-10页 |
| ·转硫作用 | 第10页 |
| ·转氨丙基作用 | 第10-11页 |
| ·SAM 的临床应用 | 第11-12页 |
| ·关节炎 | 第11页 |
| ·抑郁症 | 第11页 |
| ·肝病 | 第11-12页 |
| ·其他 | 第12页 |
| ·SAM 的制备方法 | 第12-13页 |
| ·化学合成法 | 第12页 |
| ·酶促合成法 | 第12页 |
| ·微生物发酵法 | 第12-13页 |
| ·提高 SAM 产量的研究进展 | 第13-17页 |
| ·产 SAM 菌种的研究 | 第13页 |
| ·提高 SAM 产量发酵条件优化的研究 | 第13-15页 |
| ·提高 SAM 产量基因工程和代谢工程方面的研究 | 第15-17页 |
| 2 引言 | 第17-19页 |
| 3 材料与方法 | 第19-22页 |
| ·材料 | 第19页 |
| ·菌种 | 第19页 |
| ·试剂 | 第19页 |
| ·培养基 | 第19页 |
| ·仪器设备 | 第19页 |
| ·方法 | 第19-22页 |
| ·酿酒酵母 CGMCC 2842 摇瓶发酵及 10L 发酵罐发酵 | 第19-20页 |
| ·菌体干重、还原糖浓度以及 SAM 含量测定 | 第20页 |
| ·酿酒酵母发酵过程中补料工艺 | 第20-22页 |
| 4 结果与分析 | 第22-31页 |
| ·酿酒酵母的生长曲线 | 第22-23页 |
| ·半胱氨酸对酿酒酵母 SAM 积累的影响 | 第23-26页 |
| ·半胱氨酸浓度对酿酒酵母 SAM 积累的影响 | 第23-24页 |
| ·半胱氨酸补料时间对酿酒酵母 SAM 积累的影响 | 第24-26页 |
| ·碳源对酿酒酵母 SAM 积累的影响 | 第26-28页 |
| ·发酵罐中的半胱氨酸补料工艺优化 | 第28-31页 |
| 5 讨论 | 第31-33页 |
| ·半胱氨酸对酿酒酵母 SAM 积累的影响 | 第31-32页 |
| ·碳源对酿酒酵母 SAM 积累的影响 | 第32页 |
| ·发酵罐中的半胱氨酸补料工艺优化 | 第32-33页 |
| 6 结论 | 第33-35页 |
| ·半胱氨酸对酿酒酵母 SAM 积累的影响 | 第33页 |
| ·碳源对酿酒酵母 SAM 积累的影响 | 第33页 |
| ·发酵罐中的半胱氨酸补料工艺优化 | 第33-35页 |
| 参考文献 | 第35-40页 |
| 致谢 | 第40-41页 |
| 作者简介 | 第41页 |