| 中文摘要 | 第1-8页 |
| 英文摘要 | 第8-10页 |
| 前言 | 第10-12页 |
| 论文 | 第12-50页 |
| 第一章 乳酸菌的分离和鉴定 | 第12-22页 |
| 1 材料与方法 | 第12-17页 |
| ·材料 | 第12-14页 |
| ·菌株 | 第12页 |
| ·培养基 | 第12-13页 |
| ·试剂 | 第13-14页 |
| ·仪器 | 第14页 |
| ·方法 | 第14-17页 |
| ·乳酸菌的分离和纯化 | 第14-15页 |
| ·乳酸菌的鉴定 | 第15-17页 |
| 2 结果 | 第17-20页 |
| ·乳酸菌的分离纯化 | 第18页 |
| ·乳酸菌的鉴定 | 第18-20页 |
| ·形态、运动性及需氧情况 | 第18-19页 |
| ·糖类发酵产酸实验 | 第19页 |
| ·生理生化特性和生长条件 | 第19-20页 |
| 3.讨论 | 第20-22页 |
| 第二章 乳酸菌的1,3-丙二醇氧化还原酶活性检测 | 第22-29页 |
| 1 材料与方法 | 第22-25页 |
| ·材料 | 第22-23页 |
| ·菌株 | 第22页 |
| ·培养基 | 第22页 |
| ·试剂 | 第22-23页 |
| ·仪器 | 第23页 |
| ·方法 | 第23-25页 |
| ·酶粗提液的制备 | 第23-24页 |
| ·1,3-丙二醇氧化还原酶的活性测定 | 第24页 |
| ·非变性蛋白质电泳 | 第24页 |
| ·发酵条件优化 | 第24-25页 |
| 2 结果 | 第25-28页 |
| ·1,3-丙二醇氧化还原酶的活性测定 | 第25页 |
| ·非变性蛋白质电泳 | 第25-26页 |
| ·发酵条件优化 | 第26-28页 |
| ·不同底物的气相色谱结果 | 第26-27页 |
| ·不同温度的发酵结果 | 第27页 |
| ·不同pH的发酵结果 | 第27-28页 |
| 3 讨论 | 第28-29页 |
| 第三章 HY-7的1,3-丙二醇氧化还原酶的基因克隆 | 第29-44页 |
| 1 材料与方法 | 第29-37页 |
| ·材料 | 第29-31页 |
| ·菌株 | 第29页 |
| ·培养基 | 第29页 |
| ·试剂 | 第29-31页 |
| ·仪器 | 第31页 |
| ·方法 | 第31-37页 |
| ·基因组DNA的提取 | 第31页 |
| ·引物设计 | 第31-32页 |
| ·PCR条件优化 | 第32-34页 |
| ·DNA片段回收 | 第34页 |
| ·TA克隆 | 第34页 |
| ·感受态细胞的制备 | 第34-35页 |
| ·感受态细胞的转化 | 第35页 |
| ·质粒的提取与验证 | 第35-36页 |
| ·序列分析 | 第36-37页 |
| 2 结果 | 第37-42页 |
| ·总DNA的提取 | 第37页 |
| ·PCR条件优化 | 第37-38页 |
| ·转化细胞的筛选 | 第38-39页 |
| ·测序结果 | 第39-40页 |
| ·序列分析 | 第40-42页 |
| ·测序结果分析 | 第40-41页 |
| ·CD分析 | 第41页 |
| ·二级结构预测 | 第41-42页 |
| 3 讨论 | 第42-44页 |
| 结论 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-47页 |
| 在校期间学习情况 | 第47-49页 |
| 致谢 | 第49-50页 |
| 综述 1,3-丙二醇的研究进展 | 第50-71页 |
| 前言 | 第50-51页 |
| ·,3-丙二醇的工业应用及生产现状 | 第51-52页 |
| ·,3-丙二醇的生产工艺 | 第52-56页 |
| 3 甘油发酵生产1,3-丙二醇的途径及机理 | 第56-61页 |
| 4 甘油发酵生产1,3-丙二醇的研究进展 | 第61-66页 |
| 5 乳酸菌的研究进展 | 第66-67页 |
| 6 发展前景 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-71页 |