| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-10页 |
| 1.前言 | 第10-11页 |
| 2 文献综述 | 第11-40页 |
| ·一次长时间剧烈运动对内分泌—免疫系统应激反应的研究现状 | 第11-27页 |
| ·运动训练中补充蛋白质、肽与氨基酸的研究 | 第27-35页 |
| ·补充糖对长时间剧烈运动后内分泌免疫反应的影响 | 第35-40页 |
| 3 选题依据 | 第40-41页 |
| 4 研究内容 | 第41-57页 |
| ·研究思路与实验技术路线 | 第41-42页 |
| ·运动饮料配方及口味调试 | 第42-49页 |
| ·配方依据 | 第42-47页 |
| ·原材料 | 第47页 |
| ·饮料配制 | 第47页 |
| ·饮料指标测评 | 第47-49页 |
| ·补充不同饮料对耐力运动中和运动后物质代谢、内分泌—免疫反应的影响 | 第49-57页 |
| ·受试者 | 第49页 |
| ·运动负荷的实验测定 | 第49-50页 |
| ·膳食控制 | 第50页 |
| ·实验方案 | 第50-51页 |
| ·样品采集与处理 | 第51-52页 |
| ·测试指标与方法 | 第52-56页 |
| ·统计分析 | 第56-57页 |
| 5 实验结果 | 第57-91页 |
| ·补充不同饮料对耐力运动中和运动后应激激素水平的影响 | 第57-62页 |
| ·补充不同饮料对耐力运动中和运动后白细胞及分类的影响 | 第62-71页 |
| ·补充不同饮料对耐力运动中和运动后淋巴细胞亚群的影响 | 第71-79页 |
| ·补充不同饮料对耐力运动中和运动后血细胞因子的影响 | 第79-80页 |
| ·补充不同饮料对耐力运动中和运动后机体能量代谢影响 | 第80-91页 |
| 6 讨论与分析 | 第91-106页 |
| ·一次耐力运动对内分泌、免疫系统的影响 | 第91页 |
| ·补充不同饮料对耐力运动中和运动后血清应激激素水平的影响 | 第91-94页 |
| ·补充不同饮料对耐力运动中和运动后白细胞及其分类的影响 | 第94-96页 |
| ·补充不同饮料对耐力运动中和运动后淋巴细胞亚群比例的影响 | 第96-98页 |
| ·补充不同饮料对耐力运动中和运动后血清细胞因子水平的影响 | 第98-100页 |
| ·补充不同饮料对耐力运动中和运动后机体能量代谢指标的影响 | 第100-104页 |
| ·补充糖、肽饮料调节运动中内分泌和免疫系统变化的可能机制 | 第104-106页 |
| 7 全文总结 | 第106-109页 |
| 致谢 | 第109-110页 |
| 参考文献 | 第110-121页 |
| 附录 | 第121-126页 |
| 个人简历 | 第126页 |
