| 中文摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 第一章 序言 | 第9-25页 |
| ·表面活性剂及其分子有序组合体 | 第9-15页 |
| ·表面活性剂及其聚集体 | 第9页 |
| ·胶束 | 第9-10页 |
| ·微乳液 | 第10-12页 |
| ·溶致液品 | 第12-13页 |
| ·囊泡 | 第13-15页 |
| ·蛋白质分子的结构和性质 | 第15-17页 |
| ·非离子囊泡与蛋白的相互作用 | 第17-18页 |
| ·研究内容和意义 | 第18-19页 |
| 参考文献 | 第19-25页 |
| 第二章 高稳定性非离子 Span 80／PEG 400／H_20 囊泡的制备与性质研究 | 第25-41页 |
| ·引言 | 第25-26页 |
| ·实验试剂与方法 | 第26-28页 |
| ·实验试剂 | 第26页 |
| ·囊泡的制备 | 第26-27页 |
| ·囊泡的冷冻蚀刻-电镜 | 第27页 |
| ·囊泡的负染-电镜 | 第27页 |
| ·动态光散射的测量 | 第27页 |
| ·相转变温度的测量 | 第27页 |
| ·pH 值的测量 | 第27页 |
| ·层状液晶的观察 | 第27-28页 |
| ·结果与讨论 | 第28-35页 |
| ·Span 80／PEG 400／H_2O 囊泡的形貌 | 第28-29页 |
| ·PEG 400 对囊泡性质的影响 | 第29-35页 |
| ·水含量对囊泡形成的影响作用 | 第35-36页 |
| ·囊泡的形成和稳定机理 | 第36-37页 |
| ·囊泡对药物布洛芬和利巴韦林的助溶作用 | 第37页 |
| ·温度和pH 条件对囊泡稳定性的影响 | 第37页 |
| ·结论 | 第37-38页 |
| 参考文献 | 第38-41页 |
| 第三章 Span 80 ／PEG 400 ／H_2O 囊泡与牛血红蛋白性质的相互影响 | 第41-60页 |
| ·引言 | 第41-42页 |
| ·实验试剂与方法 | 第42-44页 |
| ·实验试剂 | 第42页 |
| ·囊泡的制备 | 第42页 |
| ·囊泡的冷冻蚀刻-电镜 | 第42-43页 |
| ·囊泡的负染-电镜 | 第43页 |
| ·紫外-可见吸收光谱的测定 | 第43页 |
| ·荧光光谱的测定 | 第43页 |
| ·蛋白 Hb 二级结构的测定 | 第43-44页 |
| ·蛋白 Hb 稳定性的测定 | 第44页 |
| ·结果与讨论 | 第44-56页 |
| ·非离子囊泡与蛋白 Hb 间的相互作用 | 第44-50页 |
| ·囊泡对 Hb 结构形态的影响 | 第50-54页 |
| ·囊泡对 Hb 的圆二色性及二级结构参数的影响 | 第54-56页 |
| ·Hb 在 PEG400 水溶液以及囊泡溶液中的稳定性 | 第56页 |
| ·结论 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-60页 |
| 第四章 Hb 和维生素 C 在非离子囊泡体系中的性质 | 第60-80页 |
| ·引言 | 第60-61页 |
| ·实验试剂与方法 | 第61-62页 |
| ·实验试剂 | 第61页 |
| ·囊泡的制备 | 第61页 |
| ·囊泡的负染-电镜 | 第61-62页 |
| ·紫外-可见吸收光谱的测定 | 第62页 |
| ·荧光光谱的测定 | 第62页 |
| ·蛋白 Hb 二级结构的测定 | 第62页 |
| ·结果与讨论 | 第62-78页 |
| ·囊泡对维生素 C 性质的影响 | 第62-65页 |
| ·囊泡／Vc／蛋白体系的性质 | 第65-73页 |
| ·Vc／Hb／囊泡和 Vc／Hb／水体系中蛋白的形貌比较 | 第73-76页 |
| ·Vc／Hb／囊泡体系中 Hb 的二级结构 | 第76-77页 |
| ·结论 | 第77-78页 |
| 参考文献 | 第78-80页 |
| 第五章 结论 | 第80-81页 |
| 硕士期间发表的文章 | 第81-82页 |
| 致谢 | 第82页 |
