| 中文摘要 | 第1-4页 |
| 英文摘要 | 第4-5页 |
| 1．前言 | 第5-6页 |
| 2．材料和方法 | 第6-8页 |
| 2．1 材料 | 第6页 |
| 2．2 主要仪器设备 | 第6页 |
| 2．3 方法 | 第6-8页 |
| 3．结果与分析 | 第8-38页 |
| 3．1 顶空法分析“银帝”厚皮甜瓜的挥发性物质 | 第8-13页 |
| 3．2 低温热解吸法分析“银帝”甜瓜的挥发性物质 | 第13-14页 |
| 3．3 高温热解吸法分析“银帝”厚皮甜瓜的挥发性物质 | 第14-19页 |
| 3．4 固相微萃取(SPME)法分析“银帝”甜瓜的挥发性物质 | 第19-27页 |
| 3．5 常温贮臧期间甜瓜挥发性物质的变化 | 第27-30页 |
| 3．6 Trichothecium roseum侵染对甜瓜挥发性物质的影响 | 第30-33页 |
| 3．7 BTH处理对甜瓜采后挥发性物质的影响 | 第33-38页 |
| 4．讨论 | 第38-40页 |
| 4．1 甜瓜挥发性物质的分离定性 | 第38页 |
| 4．2 顶空法和直接热解吸法分析的比较 | 第38-39页 |
| 4．3 顶空法和固相微萃取(SPME)法分析的比较 | 第39页 |
| 4．4 SPME不同色谱分析条件的比较 | 第39页 |
| 4．5 直接热解吸法分析说明 | 第39页 |
| 4．6 常温贮藏期间甜瓜的挥发性物质的变化 | 第39页 |
| 4．7 接种Trichothecium roseum病害对甜瓜挥发性物质的影响 | 第39-40页 |
| 4．8 BTH对甜瓜挥发性物质的影响 | 第40页 |
| 5．结论 | 第40-41页 |
| 文献综述 | 第41-49页 |
| 参考文献 | 第49-52页 |
