向日葵盘果胶的制备及其理化性质的研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-19页 |
| ·果胶 | 第9-11页 |
| ·果胶的来源及分布 | 第9页 |
| ·果胶的分类 | 第9页 |
| ·果胶的结构 | 第9-10页 |
| ·果胶的物理化学性质 | 第10-11页 |
| ·果胶的应用 | 第11页 |
| ·国内外果胶的制备方法研究现状 | 第11-16页 |
| ·果胶的提取 | 第11-13页 |
| ·果胶液的脱色 | 第13-14页 |
| ·果胶液的浓缩 | 第14页 |
| ·果胶的沉淀 | 第14-15页 |
| ·果胶的干燥 | 第15-16页 |
| ·向日葵资源及其综合利用 | 第16-17页 |
| ·本课题的立题意义和技术路线 | 第17-19页 |
| ·本课题的立题背景和意义 | 第17页 |
| ·本课题的研究内容和技术路线 | 第17-19页 |
| 第二章 向日葵盘果胶的提取 | 第19-42页 |
| ·材料与方法 | 第19-25页 |
| ·材料 | 第19页 |
| ·方法 | 第19-25页 |
| ·结果与分析 | 第25-41页 |
| ·不同品种向日葵盘原料中果胶含量的测定 | 第25页 |
| ·向日葵盘预处理的研究 | 第25-27页 |
| ·传统酸解提取果胶 | 第27-35页 |
| ·微波辅助提取法 | 第35-40页 |
| ·传统萃取法和微波辅助法的比较 | 第40-41页 |
| ·小结 | 第41-42页 |
| 第三章 向日葵盘果胶脱色工艺的研究 | 第42-51页 |
| ·材料与方法 | 第42-44页 |
| ·材料 | 第42页 |
| ·方法 | 第42-44页 |
| ·结果与讨论 | 第44-50页 |
| ·活性炭脱色的研究 | 第44-47页 |
| ·果胶的树脂脱色 | 第47-50页 |
| ·两种脱色方法的比较 | 第50页 |
| ·小结 | 第50-51页 |
| 第四章 向日葵盘果胶分离工艺的研究 | 第51-56页 |
| ·材料与方法 | 第51-52页 |
| ·材料 | 第51页 |
| ·方法 | 第51-52页 |
| ·结果与讨论 | 第52-55页 |
| ·浓缩倍数对果胶产量和纯度的影响 | 第52-53页 |
| ·酒精用量对果胶产量和纯度的影响 | 第53页 |
| ·pH 值对果胶产量和纯度的影响 | 第53-54页 |
| ·正交实验 | 第54-55页 |
| ·小结 | 第55-56页 |
| 第五章 向日葵盘果胶理化性质的研究 | 第56-67页 |
| ·材料与方法 | 第56-59页 |
| ·材料 | 第56页 |
| ·方法 | 第56-59页 |
| ·结果与讨论 | 第59-66页 |
| ·鉴别试验 | 第59-60页 |
| ·果胶的固有黏度[η] | 第60-61页 |
| ·向日葵盘果胶的粘均分子量 | 第61页 |
| ·果胶的粘流性能 | 第61-64页 |
| ·果胶色彩色差的测定 | 第64-65页 |
| ·果胶溶解性试验 | 第65页 |
| ·向日葵果胶与FCC 及GB 部分理化指标的比较 | 第65-66页 |
| ·小结 | 第66-67页 |
| 第六章 结论与展望 | 第67-69页 |
| ·结论 | 第67页 |
| ·果胶的市场前景及研究展望 | 第67-69页 |
| ·果胶产品的市场前景 | 第67-68页 |
| ·果胶研究的展望 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-74页 |
| 致谢 | 第74-75页 |
| 作者简介 | 第75-76页 |
| 导师评阅表 | 第76页 |
