大豆卵磷脂的分离纯化研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 第一章 前言 | 第9-26页 |
| ·磷脂简介 | 第9-13页 |
| ·磷脂的来源与含量 | 第13-15页 |
| ·磷脂的理化性质 | 第15-16页 |
| ·溶解性能 | 第15页 |
| ·热稳定性 | 第15页 |
| ·氧化性能 | 第15-16页 |
| ·表面活性 | 第16页 |
| ·水解性能 | 第16页 |
| ·加成反应 | 第16页 |
| ·磷脂的生理功能 | 第16-18页 |
| ·商业大豆磷脂产品的分类 | 第18-19页 |
| ·浓缩大豆磷脂 | 第18页 |
| ·粉末大豆磷脂 | 第18页 |
| ·改性磷脂 | 第18-19页 |
| ·精制大豆磷脂 | 第19页 |
| ·磷脂的其它分类 | 第19页 |
| ·卵磷脂的应用 | 第19-20页 |
| ·食品工业 | 第19页 |
| ·医药工业 | 第19-20页 |
| ·饲料工业 | 第20页 |
| ·化妆品工业 | 第20页 |
| ·涂料工业 | 第20页 |
| ·农业 | 第20页 |
| ·其它 | 第20页 |
| ·卵磷脂的保存 | 第20-21页 |
| ·国内外卵磷脂的开发现状 | 第21-22页 |
| ·磷脂分析方法综述 | 第22-26页 |
| ·TLC 法 | 第22-23页 |
| ·二维TLC 法 | 第23页 |
| ·HPLC 法 | 第23-24页 |
| ·核磁共振法 | 第24-26页 |
| 第二章 磷脂的提取精制方法 | 第26-32页 |
| ·溶剂萃取法 | 第26-27页 |
| ·层析法 | 第27-28页 |
| ·吸附柱层析法 | 第27页 |
| ·离子交换柱层析 | 第27-28页 |
| ·超临界流体萃取法 | 第28-29页 |
| ·酶催化精制法 | 第29-30页 |
| ·膜分离法 | 第30页 |
| ·金属离子沉淀法 | 第30-32页 |
| 第三章 原料主要指标的测定 | 第32-39页 |
| ·实验装置、仪器及药品 | 第32-33页 |
| ·主要化学试剂和仪器设备 | 第32-33页 |
| ·乙醚不溶物的测定 | 第33页 |
| ·丙酮不溶物的测定 | 第33-35页 |
| ·水分及挥发物的测定 | 第35页 |
| ·酸值和酸度的测定 | 第35-37页 |
| ·酸值的测定 | 第35-36页 |
| ·酸度的测定 | 第36-37页 |
| ·乙醇可溶物的测定 | 第37-38页 |
| ·两种原料的主要指标测定结果 | 第38页 |
| ·结果与讨论 | 第38-39页 |
| 第四章 大豆油脚脱油研究 | 第39-50页 |
| ·仪器及药品 | 第39-40页 |
| ·主要化学试剂和仪器设备 | 第39-40页 |
| ·丙酮脱油效果的研究 | 第40-46页 |
| ·工艺流程图 | 第40页 |
| ·实验方法 | 第40页 |
| ·实验条件 | 第40-43页 |
| ·实验结果与讨论 | 第43-46页 |
| ·碳酸钠对大豆油脚脱油效果的研究 | 第46-49页 |
| ·工艺流程图 | 第46-47页 |
| ·溶液的准备 | 第47页 |
| ·实验内容 | 第47页 |
| ·结果与讨论 | 第47-49页 |
| ·本章小结 | 第49-50页 |
| 第五章 乙醇萃取富集磷脂酰胆碱的研究 | 第50-68页 |
| ·实验装置、仪器及药品 | 第50-52页 |
| ·主要化学试剂和仪器设备 | 第50-52页 |
| ·工艺流程图 | 第52页 |
| ·实验方法 | 第52页 |
| ·产品中PC 的定性分析 | 第52-53页 |
| ·产品中PC 的定量分析 | 第53-58页 |
| ·薄层层析过程 | 第53-54页 |
| ·消化过程 | 第54页 |
| ·滴定过程 | 第54页 |
| ·分光光度法测定磷含量 | 第54-57页 |
| ·磷含量与磷脂含量的转换 | 第57页 |
| ·样品磷含量的求取 | 第57-58页 |
| ·精密度与重复性实验 | 第58页 |
| ·实验内容 | 第58-60页 |
| ·单因素实验设计 | 第59-60页 |
| ·实验结果与讨论 | 第60-66页 |
| ·本章小结 | 第66-68页 |
| 结论 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-73页 |
| 致谢 | 第73页 |
