| 摘要 | 第4-6页 |
| abstract | 第6-8页 |
| 第一章 引言 | 第13-25页 |
| 1.1 酸枣概述 | 第13-14页 |
| 1.1.1 酸枣的简介 | 第13页 |
| 1.1.2 酸枣的功效 | 第13-14页 |
| 1.2 植物源活性物质提取分离纯化方法的研究进展 | 第14-19页 |
| 1.2.1 植物源活性物质概述 | 第14-16页 |
| 1.2.2 植物源活性物质的提取方法研究 | 第16-17页 |
| 1.2.3 植物源活性物质的纯化方法研究 | 第17-19页 |
| 1.3 植物源抗菌增敏物质的研究现状 | 第19-21页 |
| 1.3.1 植物源抗菌增敏物质概述 | 第19-20页 |
| 1.3.2 体外协同抗菌作用的常用评价方法 | 第20-21页 |
| 1.4 植物源活性物质作为食品防腐剂的开发利用前景 | 第21-22页 |
| 1.5 枣果抗菌活性成分的研究现状 | 第22-23页 |
| 1.6 研究目的与研究内容 | 第23-24页 |
| 1.6.1 研究目的及意义 | 第23页 |
| 1.6.2 研究内容 | 第23-24页 |
| 1.7 技术路线 | 第24-25页 |
| 第二章 酸枣活性物质的提取 | 第25-29页 |
| 2.1 材料 | 第25-26页 |
| 2.1.1 供试材料 | 第25页 |
| 2.1.2 仪器与试剂 | 第25-26页 |
| 2.2 试验方法 | 第26-27页 |
| 2.2.1 原材料处理 | 第26页 |
| 2.2.2 提取过程 | 第26页 |
| 2.2.3 酸枣活性物质的提取流程 | 第26-27页 |
| 2.3 结果与分析 | 第27-28页 |
| 2.4 本章小结 | 第28-29页 |
| 第三章 酸枣提取物体外抗菌活性研究 | 第29-34页 |
| 3.1 材料 | 第29-30页 |
| 3.1.1 菌株与样品 | 第29页 |
| 3.1.2 仪器与试剂 | 第29-30页 |
| 3.2 试验方法 | 第30-31页 |
| 3.2.1 菌液的制备 | 第30页 |
| 3.2.2 培养基的制备 | 第30页 |
| 3.2.3 样品的制备 | 第30-31页 |
| 3.2.4 菌株平板的制备 | 第31页 |
| 3.2.5 抑菌圈直径的测定 | 第31页 |
| 3.3 结果与分析 | 第31-33页 |
| 3.4 本章小结 | 第33-34页 |
| 第四章 酸枣抗菌增敏活性提取物的发现 | 第34-39页 |
| 4.1 材料 | 第34-35页 |
| 4.1.1 样品 | 第34页 |
| 4.1.2 仪器与试剂 | 第34-35页 |
| 4.2 试验方法 | 第35-36页 |
| 4.2.1 菌液的制备 | 第35页 |
| 4.2.2 各提取物处理 | 第35页 |
| 4.2.3 抗生素的配制 | 第35页 |
| 4.2.4 加样 | 第35页 |
| 4.2.5 MIC的读取 | 第35-36页 |
| 4.2.6 FIC的计算 | 第36页 |
| 4.3 结果与分析 | 第36-38页 |
| 4.4 本章小结 | 第38-39页 |
| 第五章 酸枣抗菌增敏活性物质的分离纯化及鉴定 | 第39-47页 |
| 5.1 材料 | 第39页 |
| 5.1.1 样品 | 第39页 |
| 5.1.2 仪器与试剂 | 第39页 |
| 5.2 试验方法 | 第39-43页 |
| 5.2.1 酸枣抗菌增敏活性物质的分离纯化及鉴定方法 | 第39-42页 |
| 5.2.2 氯仿提取物分离过程中各组分的活性评价方法 | 第42-43页 |
| 5.3 结果与分析 | 第43-45页 |
| 5.3.1 以抗菌增敏活性为导向的酸枣氯仿提取物的分离纯化 | 第43-44页 |
| 5.3.2 Fr.2a组分的GC-MS分析 | 第44-45页 |
| 5.4 本章小结 | 第45-47页 |
| 第六章 抗菌增敏活性成分的生物活性研究 | 第47-67页 |
| 6.1 材料 | 第48页 |
| 6.1.1 样品 | 第48页 |
| 6.1.2 仪器与试剂 | 第48页 |
| 6.2 试验方法 | 第48-50页 |
| 6.2.1 广谱抗菌增敏活性评价方法 | 第48页 |
| 6.2.2 细菌生物膜形成的影响试验方法 | 第48-49页 |
| 6.2.3 细菌运动性影响试验方法 | 第49页 |
| 6.2.4 Fr.2a在牛奶中的防腐作用试验方法 | 第49-50页 |
| 6.3 结果与分析 | 第50-65页 |
| 6.3.1 Fr.2a的广谱抗菌增敏活性研究 | 第50-61页 |
| 6.3.2 Fr.2a对细菌生物膜形成的影响 | 第61-62页 |
| 6.3.3 Fr.2a对细菌运动性的影响 | 第62-64页 |
| 6.3.4 Fr.2a在牛奶中的防腐作用 | 第64-65页 |
| 6.4 本章小结 | 第65-67页 |
| 第七章 结论与讨论 | 第67-69页 |
| 7.1 结论 | 第67页 |
| 7.2 讨论 | 第67-69页 |
| 参考文献 | 第69-79页 |
| 致谢 | 第79-80页 |
| 攻读硕士学位期间的科研成果 | 第80页 |
