| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 1 绪论 | 第9-12页 |
| 1.1 课题背景 | 第9页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第9-10页 |
| 1.2.1 境外的相关研究现状 | 第9-10页 |
| 1.2.2 国内的相关研究现状 | 第10页 |
| 1.3 目前存在的问题 | 第10-11页 |
| 1.4 研究内容及方法 | 第11-12页 |
| 2 餐饮空间照明设计 | 第12-18页 |
| 2.1 餐饮空间发展趋势 | 第12-13页 |
| 2.1.1 餐饮空间表现形式的多样化 | 第12页 |
| 2.1.2 餐饮空间突出品牌特色 | 第12页 |
| 2.1.3 餐饮空间强调细节设计 | 第12-13页 |
| 2.2 餐饮空间设计的基本原则 | 第13-14页 |
| 2.2.1 导向性设计原则 | 第13页 |
| 2.2.2 具有主题个性原则 | 第13-14页 |
| 2.2.3 坚持经济性原则 | 第14页 |
| 2.3 餐饮空间照明设计 | 第14-17页 |
| 2.3.1 餐饮空间中的常用照明光源 | 第14-15页 |
| 2.3.2 餐饮空间中照明的影响因素 | 第15-17页 |
| 2.4 本章小结 | 第17-18页 |
| 3 常用材质与照明关系的研究 | 第18-27页 |
| 3.1 餐饮空间常用材质的特性 | 第19-20页 |
| 3.2 餐饮空间材质的选用原则 | 第20-21页 |
| 3.3 常用材质与照明关系的研究 | 第21-26页 |
| 3.3.1 不同角度光照下材质呈现效果的比较研究 | 第21-24页 |
| 3.3.2 不同照明色温下材质呈现效果的比较研究 | 第24-26页 |
| 3.4 本章小结 | 第26-27页 |
| 4 餐饮空间中材质与照明的应用 | 第27-47页 |
| 4.1 照明方式与材质肌理在餐饮空间中的作用 | 第27-29页 |
| 4.2 照明色温与材质色调在餐饮空间中的作用 | 第29-41页 |
| 4.2.1 实验思路 | 第30-33页 |
| 4.2.2 实验过程及方法 | 第33-34页 |
| 4.2.3 前厅服务区照明色温与材质对视觉心理量的影响分析 | 第34-36页 |
| 4.2.4 通道区照明色温与材质对视觉心理量的影响分析 | 第36-39页 |
| 4.2.5 就餐区照明色温与材质对视觉心理量的影响分析 | 第39-41页 |
| 4.3 照明与材质对餐饮空间环境影响分析 | 第41-45页 |
| 4.3.1 照明与材质对餐饮主题氛围影响分析 | 第41-43页 |
| 4.3.2 照明与材质对餐饮空间关系影响分析 | 第43-44页 |
| 4.3.3 照明与材质对餐饮空间亮度的影响分析 | 第44-45页 |
| 4.4 本章小结 | 第45-47页 |
| 结论 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-51页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第51-52页 |
| 致谢 | 第52-53页 |
