| 摘要 | 第2-4页 |
| abstract | 第4-6页 |
| 引言 | 第9-10页 |
| 第一部分 南极磷虾及其制品中总砷含量的分析方法研究 | 第10-16页 |
| 材料与方法 | 第10-12页 |
| 1 材料与试剂 | 第10页 |
| 2 设备与仪器 | 第10-11页 |
| 3 电感耦合和等离子体质谱法 | 第11页 |
| 4 氢化物发生原子荧光光谱法 | 第11-12页 |
| 5 银盐法(分光光度法) | 第12页 |
| 结果与讨论 | 第12-14页 |
| 1 不同测定方法总砷的测定结果 | 第12-13页 |
| 2 不同方法的加标回收率 | 第13页 |
| 3 不同南极磷虾油、南极磷虾粉以及南极磷虾的总砷含量结果 | 第13-14页 |
| 小结 | 第14-16页 |
| 第二部分 南极磷虾砷形态的分析 | 第16-29页 |
| 材料与方法 | 第16-19页 |
| 1 材料与试剂 | 第16-17页 |
| 2 设备与仪器 | 第17页 |
| 3 总砷的测定 | 第17页 |
| 4 高效液相色谱流动相的优化 | 第17页 |
| 5 原子荧光形态分析仪还原剂、氧化剂、载流浓度的优化 | 第17页 |
| 6 甲脂化条件的优化 | 第17-18页 |
| 7 方法学验证 | 第18页 |
| 8 样品砷形态分析 | 第18页 |
| 9 混合标准溶液的配置 | 第18-19页 |
| 结果与讨论 | 第19-28页 |
| 1 总砷的含量 | 第19页 |
| 2 高效液相色谱流动相的优化结果 | 第19-20页 |
| 3 原子荧光还原剂、氧化剂、载流用量的优化结果 | 第20-22页 |
| 4 甲脂化条件的优化结果 | 第22-24页 |
| 5 方法学验证 | 第24-26页 |
| 6 冻南极磷虾、南极磷虾粉、南极磷虾油中的砷形态 | 第26-28页 |
| 小结 | 第28-29页 |
| 第三部分 南极磷虾油在加工过程中总砷以及砷形态迁移分析 | 第29-37页 |
| 材料与方法 | 第29-32页 |
| 1 材料与试剂 | 第29页 |
| 2 仪器与设备 | 第29-30页 |
| 3 南极磷虾粉及南极磷虾油的生产流程图 | 第30-31页 |
| 4 总砷的测定 | 第31页 |
| 5 样品砷形态分析 | 第31页 |
| 6 南极磷虾油理化指标 | 第31-32页 |
| 结果与讨论 | 第32-36页 |
| 1 样品水分含量结果 | 第32页 |
| 2 样品脂质评价指标 | 第32-35页 |
| 3 南极磷虾样品总砷与砷形态检测结果 | 第35-36页 |
| 小结 | 第36-37页 |
| 结论 | 第37-38页 |
| 参考文献 | 第38-42页 |
| 综述 | 第42-56页 |
| 综述参考文献 | 第50-56页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第56-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
