| 摘要 | 第5-7页 |
| ABSTRACT | 第7-8页 |
| 第一章 绪论 | 第12-24页 |
| 1.1 花色苷的概况 | 第12-19页 |
| 1.1.1 基本结构与特性 | 第12-13页 |
| 1.1.2 花色苷的提取 | 第13-14页 |
| 1.1.3 花色苷的纯化 | 第14-15页 |
| 1.1.4 花色苷的分析 | 第15-17页 |
| 1.1.5 抗氧化活性体外测定方法 | 第17-19页 |
| 1.2 石榴及石榴花色苷研究现状 | 第19-23页 |
| 1.2.1 供试石榴的植物学特征 | 第19-20页 |
| 1.2.2 石榴果实的生物活性及营养成分 | 第20-21页 |
| 1.2.3 我国石榴花色苷研究现状 | 第21-23页 |
| 1.3 选题依据与研究内容 | 第23-24页 |
| 1.3.1 选题依据及意义 | 第23页 |
| 1.3.2 研究内容 | 第23-24页 |
| 第二章 大孔树脂法分离纯化石榴汁花色苷的研究 | 第24-35页 |
| 2.1 材料、试剂与仪器设备 | 第24页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第24页 |
| 2.1.2 主要试剂 | 第24页 |
| 2.1.3 仪器设备 | 第24页 |
| 2.2 实验方法 | 第24-27页 |
| 2.2.1 供试液（石榴汁）的制备 | 第24页 |
| 2.2.2 大孔树脂的选择和预处理 | 第24-25页 |
| 2.2.3 石榴汁吸收光谱的测定 | 第25页 |
| 2.2.4 大孔树脂筛选实验 | 第25-26页 |
| 2.2.5 AB-8 树脂对石榴汁花色苷静态吸附及解吸条件 | 第26-27页 |
| 2.2.6 AB-8 树脂对石榴汁花色苷的动态吸附解吸条件 | 第27页 |
| 2.2.7 经 AB-8 树脂纯化后样液花色苷的含量测定 | 第27页 |
| 2.3 结果与分析 | 第27-33页 |
| 2.3.1 石榴汁的紫外-可见吸收光谱图 | 第27-28页 |
| 2.3.2 大孔树脂的筛选 | 第28-29页 |
| 2.3.3 AB-8 树脂对石榴汁花色苷的静态吸附及解吸条件 | 第29-32页 |
| 2.3.4 AB-8 树脂对石榴汁花色苷的动态吸附解吸条件 | 第32-33页 |
| 2.3.5 经 AB-8 树脂纯化后样液的花色苷含量 | 第33页 |
| 2.4 小结 | 第33-35页 |
| 第三章 响应面法优化超声提取墨石榴皮中花色苷 | 第35-45页 |
| 3.1 材料、试剂与仪器设备 | 第35页 |
| 3.1.1 实验材料 | 第35页 |
| 3.1.2 主要试剂 | 第35页 |
| 3.1.3 仪器设备 | 第35页 |
| 3.2 实验方法 | 第35-37页 |
| 3.2.1 原料预处理 | 第35页 |
| 3.2.2 花色苷表征 | 第35页 |
| 3.2.3 花色苷含量的测定及其提取率的计算 | 第35-36页 |
| 3.2.4 超声提取花色苷的单因素实验 | 第36页 |
| 3.2.5 超声提取花色苷的响应面实验 | 第36-37页 |
| 3.3 结果与分析 | 第37-44页 |
| 3.3.1 墨石榴皮中花色苷的紫外吸收特征 | 第37页 |
| 3.3.2 超声提取花色苷的单因素实验结果 | 第37-39页 |
| 3.3.3 超声提取花色苷的响应面实验结果 | 第39-44页 |
| 3.4 小结 | 第44-45页 |
| 第四章 石榴不同样品抗氧化成分及其抗氧化性分析 | 第45-57页 |
| 4.1 材料、试剂与仪器设备 | 第45-46页 |
| 4.1.1 实验材料 | 第45页 |
| 4.1.2 主要试剂 | 第45页 |
| 4.1.3 仪器设备 | 第45-46页 |
| 4.2 实验方法 | 第46-50页 |
| 4.2.1 供试样液的制备 | 第46页 |
| 4.2.2 抗氧化活性成分的测定 | 第46-48页 |
| 4.2.3 抗氧化性能力的测定 | 第48-50页 |
| 4.3 结果与分析 | 第50-56页 |
| 4.3.1 抗氧化成分测定结果 | 第50-53页 |
| 4.3.2 抗氧化力测定结果与分析 | 第53-56页 |
| 4.4 小结 | 第56-57页 |
| 第五章 结论与展望 | 第57-59页 |
| 5.1 主要结果和结论 | 第57-58页 |
| 5.2 本研究创新点 | 第58页 |
| 5.3 存在的不足 | 第58页 |
| 5.4 研究方向的展望 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-66页 |
| 致谢 | 第66-67页 |
| 作者简介 | 第67页 |
