| 摘要 | 第8-9页 |
| 英文摘要 | 第9-10页 |
| 1 引言 | 第11-18页 |
| 1.1 研究的目的与意义 | 第11-12页 |
| 1.2 国内外研究动态 | 第12-18页 |
| 1.2.1 国内外直播稻生产发展现状 | 第12-13页 |
| 1.2.2 水稻免耕直播研究进展 | 第13-14页 |
| 1.2.3 稻米品质的评价指标 | 第14-15页 |
| 1.2.4 稻米品质的影响因素 | 第15-17页 |
| 1.2.5 RVA谱在食味品质评价上的应用 | 第17-18页 |
| 2 材料与方法 | 第18-21页 |
| 2.1 试验材料 | 第18页 |
| 2.2 试验方法 | 第18-21页 |
| 2.2.1 试验设计 | 第18-19页 |
| 2.2.2 测试项目与方法 | 第19-21页 |
| 3 结果与分析 | 第21-39页 |
| 3.1 寒地直播稻稻米淀粉粘滞性谱（RVA谱） | 第21-24页 |
| 3.1.1 峰值粘度 | 第21页 |
| 3.1.2 热浆粘度 | 第21-22页 |
| 3.1.3 冷胶粘度 | 第22-23页 |
| 3.1.4 崩解值 | 第23-24页 |
| 3.1.5 消减值 | 第24页 |
| 3.2 寒地直播稻稻米蒸煮食味品质 | 第24-27页 |
| 3.3 寒地直播稻加工品质、外观品质及产量 | 第27-28页 |
| 3.3.1 加工品质 | 第27页 |
| 3.3.2 外观品质 | 第27-28页 |
| 3.3.3 寒地直播稻产量 | 第28页 |
| 3.4 寒地直播稻各器官可溶性糖含量及与稻米品质的相关分析 | 第28-34页 |
| 3.4.1 叶片可溶性糖含量 | 第29页 |
| 3.4.2 茎鞘可溶性糖含量 | 第29-30页 |
| 3.4.3 稻穗可溶性糖含量 | 第30-31页 |
| 3.4.4 全株可溶性糖积累量 | 第31-32页 |
| 3.4.5 稻穗可溶性糖含量与稻米品质的相关分析 | 第32-34页 |
| 3.5 寒地直播稻各器官含磷量及与稻米品质的相关分析 | 第34-39页 |
| 3.5.1 叶片含磷量 | 第34-35页 |
| 3.5.2 茎鞘含磷量 | 第35页 |
| 3.5.3 稻穗含磷量 | 第35-36页 |
| 3.5.4 全株磷积累量 | 第36-37页 |
| 3.5.5 稻穗含磷量与稻米蒸煮食味品质的相关分析 | 第37-39页 |
| 4 讨论 | 第39-42页 |
| 4.1 免耕栽培与直播稻稻米品质 | 第39页 |
| 4.2 肥水管理与直播稻稻米品质 | 第39-40页 |
| 4.3 稻米蒸煮食味品质评价指标 | 第40-42页 |
| 5 结论 | 第42-43页 |
| 5.1 寒地直播稻与移栽稻稻米淀粉RVA谱的差异 | 第42页 |
| 5.2 寒地直播稻与移栽稻稻米品质的差异 | 第42页 |
| 5.3 寒地直播稻各器官可溶性糖含量及与稻米品质的相关性 | 第42页 |
| 5.4 寒地直播稻各器官含磷量及与稻米品质的相关性 | 第42-43页 |
| 致谢 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-50页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第50页 |
