| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第12-17页 |
| 第一节 研究背景 | 第12-13页 |
| 第二节 研究意义与目的 | 第13页 |
| 第三节 研究思路与方法 | 第13-16页 |
| 第四节 论文创新点 | 第16-17页 |
| 第二章 食品生产环节信息透明度国内外研究进展 | 第17-23页 |
| 第一节 强化食品企业社会责任感 | 第17-20页 |
| 第二节 构建以社会监督为核心的监管模式 | 第20-21页 |
| 第三节 文献评述 | 第21-22页 |
| 第四节 本章小结 | 第22-23页 |
| 第三章 食品生产环节信息透明度指数模型构建研究 | 第23-35页 |
| 第一节 指标体系构建必要性 | 第23-24页 |
| 第二节 我国食品安全生产环节信息透明度指标设计 | 第24-29页 |
| 第三节 指标体系构建方法 | 第29-31页 |
| 第四节 指标体系指数权重确定 | 第31-34页 |
| 第五节 本章小结 | 第34-35页 |
| 第四章 食品企业生产环节信息透明度实证研究 | 第35-49页 |
| 第一节 实证研究应用方法 | 第35-36页 |
| 第二节 样本数据采集与统计性分析 | 第36-38页 |
| 第三节 模型计算与结果分析 | 第38-47页 |
| 第四节 对策建议 | 第47-48页 |
| 第五节 本章小结 | 第48-49页 |
| 第五章 研究结论与展望 | 第49-52页 |
| 第一节 研究结论 | 第49-50页 |
| 第二节 研究展望 | 第50-52页 |
| 参考文献 | 第52-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |
| 附录 | 第57-75页 |
| 附录A 食品安全生产环节信息透明度评价指标来源文献及法律 | 第57-63页 |
| 附录B 德尔菲调查问卷 | 第63-69页 |
| 附录C 德尔菲调查问卷结果 | 第69-71页 |
| 附录D 实证调查问卷 | 第71-75页 |
| 附录E 硕士期间论文发表情况 | 第75页 |