| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 1 绪论 | 第9-11页 |
| 1.1 立题背景 | 第9-10页 |
| 1.2 研究意义 | 第10页 |
| 1.3 研究目标 | 第10页 |
| 1.4 研究内容 | 第10页 |
| 1.5 研究方法 | 第10-11页 |
| 1.6 技术路线 | 第11页 |
| 2 国内外食品安全现状综述 | 第11-20页 |
| 2.1 国外食品安全现状综述 | 第11-13页 |
| 2.2 国内食品安全现状综述 | 第13-17页 |
| 2.2.1 国内食品安全现状 | 第14-15页 |
| 2.2.2 国内食品安全监管现状 | 第15-17页 |
| 2.3 我国食品安全存在的主要问题 | 第17-20页 |
| 2.3.1 没有统一的食品监管执法依据,各执法部门执法力度不统一 | 第17-18页 |
| 2.3.2 政府、企业和消费者对食品信息的了解不对称 | 第18-19页 |
| 2.3.3 食品检验检测标准落后、检测技术水平低、检测设备落后 | 第19-20页 |
| 3 芦山县食品安全现状 | 第20-33页 |
| 3.1 芦山县地区概况 | 第20-21页 |
| 3.1.1 地理位置 | 第20页 |
| 3.1.2 文化旅游资源丰富 | 第20-21页 |
| 3.2 芦山县食品安全现状 | 第21-33页 |
| 3.2.1 芦山县经济社会现状 | 第21-23页 |
| 3.2.2 芦山县食品安全现状 | 第23-29页 |
| 3.2.3 芦山县食品安全监管现状 | 第29-33页 |
| 4 芦山县食品安全存在的主要问题及原因分析 | 第33-39页 |
| 4.1 食品安全存在的主要问题 | 第33-34页 |
| 4.2 食品安全监管存在的主要问题 | 第34-36页 |
| 4.3 食品安全存在问题的原因分析 | 第36-39页 |
| 5 确保芦山县食品安全的对策 | 第39-45页 |
| 5.1 加大执法人员和检验检测人员的培训力度 | 第39页 |
| 5.2 实施品牌战略、规范企业经营、加快诚信体系建设 | 第39-40页 |
| 5.3 加强学校食堂管理,确保学生用餐安全 | 第40-41页 |
| 5.4 高度重视农村聚餐 | 第41页 |
| 5.5 加大执法力度,做好专项整治 | 第41-42页 |
| 5.6 建立食品安全事故应急体系、风险监测体系等 | 第42-43页 |
| 5.7 动员社会力量,全民共同参与 | 第43-45页 |
| 6 结论与不足 | 第45-47页 |
| 6.1 结论 | 第45页 |
| 6.2 不足 | 第45-47页 |
| 参考文献 | 第47-49页 |
| 致谢 | 第49页 |
