| 摘要 | 第7-9页 |
| Abstract | 第9-11页 |
| 第1章 绪论 | 第12-24页 |
| 1.1 黄曲霉毒素概述 | 第12-15页 |
| 1.1.1 黄曲霉毒素 | 第12-13页 |
| 1.1.2 黄曲霉毒素的产生及危害 | 第13-15页 |
| 1.2 黄曲霉菌抑毒机制 | 第15-16页 |
| 1.2.1 常见抑菌剂及其对黄曲霉产毒能力的影响 | 第15页 |
| 1.2.2 抗菌剂抑毒机制相关研究 | 第15-16页 |
| 1.3 活性氧与黄曲霉毒素胞内合成之间的关系 | 第16-18页 |
| 1.3.2 ROS的危害与清除 | 第17-18页 |
| 1.3.3 ROS对黄曲霉毒素合成的影响 | 第18页 |
| 1.4 ROS及相关酶类的检测 | 第18-21页 |
| 1.4.1 活性氧的检测方法 | 第19-20页 |
| 1.4.2 过氧化氢酶活性的检测方法 | 第20-21页 |
| 1.5 电化学传感器 | 第21-23页 |
| 1.5.1 电化学传感器简介 | 第21-22页 |
| 1.5.2 电化学传感器检测ROS的研究进展 | 第22-23页 |
| 1.6 本课题的研究目的及研究内容 | 第23-24页 |
| 1.6.1 研究目的 | 第23页 |
| 1.6.2 研究内容 | 第23-24页 |
| 第2章 实验材料与方法 | 第24-28页 |
| 2.1 实验材料、试剂与仪器 | 第24-25页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第24页 |
| 2.1.2 主要试剂 | 第24-25页 |
| 2.1.3 实验仪器 | 第25页 |
| 2.2 实验方法 | 第25-28页 |
| 2.2.1 黄曲霉菌培养过程及黄曲霉菌粗酶液的提取 | 第25-26页 |
| 2.2.2 黄曲霉毒素AFB1的检测 | 第26页 |
| 2.2.3 黄曲霉菌丝干重的检测 | 第26页 |
| 2.2.4 材料的表征方法 | 第26-28页 |
| 第3章 利用电化学传感器研究黄曲霉菌过氧化氢酶活性与产毒之间的关系 | 第28-38页 |
| 3.1 引言 | 第28页 |
| 3.2 实验部分 | 第28-30页 |
| 3.2.1 氧化石墨烯（GO）的制备 | 第28-29页 |
| 3.2.2 rGO-AuNPs传感器的制备 | 第29-30页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第30-37页 |
| 3.3.1 测试与表征 | 第30-37页 |
| 3.4 本章小结 | 第37-38页 |
| 第4章 利用电化学传感器研究纳米银抑制黄曲霉菌产毒的机制 | 第38-50页 |
| 4.1 引言 | 第38页 |
| 4.2 实验部分 | 第38-40页 |
| 4.2.1 标准O_2~-溶液的制备 | 第38-39页 |
| 4.2.2 AgNPs以及Mn_3O_4纳米棒的合成 | 第39页 |
| 4.2.3 Mn_3O_4纳米棒- MWCNTs传感器的制备 | 第39页 |
| 4.2.4 黄曲霉菌的培养及AgNPs的处理 | 第39-40页 |
| 4.2.5 AFB1的检测 | 第40页 |
| 4.2.6 O_2~-的检测 | 第40页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第40-47页 |
| 4.3.1 测试与表征 | 第40-47页 |
| 4.4 本章小结 | 第47-50页 |
| 第5章 基于碳化孢子的H_2O_2电化学传感器及其在真菌分析中的潜在应用 | 第50-56页 |
| 5.1 引言 | 第50页 |
| 5.2 实验部分 | 第50-51页 |
| 5.2.1 碳化孢子的制备 | 第50页 |
| 5.2.2 碳化孢子-AuNPs复合物的制备 | 第50页 |
| 5.2.3 碳化孢子-AuNPs传感器的制备 | 第50-51页 |
| 5.2.4 H_2O_2的电化学测试 | 第51页 |
| 5.3 结果与讨论 | 第51-54页 |
| 5.3.1 测试与表征 | 第51-54页 |
| 5.4 本章小结 | 第54-56页 |
| 第6章 总结与展望 | 第56-58页 |
| 6.1 主要结论 | 第56页 |
| 6.2 主要创新点 | 第56页 |
| 6.3 展望 | 第56-58页 |
| 参考文献 | 第58-66页 |
| 致谢 | 第66-68页 |
| 攻读硕士期间取得科研成果 | 第68页 |
