| 摘要 | 第6-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 第一章 绪论 | 第11-27页 |
| 1.1 文献综述 | 第11-19页 |
| 1.1.1 食药用真菌的概况 | 第11-12页 |
| 1.1.2 食药用真菌固体栽培和液体发酵技术研究 | 第12-13页 |
| 1.1.3 食药用真菌多糖提取研究 | 第13-15页 |
| 1.1.4 食药用真菌多糖的分离纯化 | 第15-16页 |
| 1.1.5 食药用真菌多糖的结构 | 第16-17页 |
| 1.1.6 食药用真菌多糖的生物活性 | 第17-19页 |
| 1.2 立题依据与研究内容 | 第19-21页 |
| 1.2.1 立题依据 | 第19-20页 |
| 1.2.2 研究内容 | 第20-21页 |
| 参考文献 | 第21-27页 |
| 第二章 鼎湖鳞伞菌胞外多糖的分离纯化与理化性质 | 第27-48页 |
| 2.1 材料与方法 | 第28-34页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第28-30页 |
| 2.1.2 实验方法 | 第30-34页 |
| 2.2 结果与讨论 | 第34-45页 |
| 2.2.1 鼎湖鳞伞菌胞外多糖的制备 | 第34页 |
| 2.2.2 鼎湖鳞伞菌胞外多糖的DEAE-凝胶柱分离纯化 | 第34-35页 |
| 2.2.3 鼎湖鳞伞菌胞外多糖的Sephadex G-100凝胶柱分离纯化 | 第35-36页 |
| 2.2.4 鼎湖鳞伞菌胞外多糖的基本理化性质 | 第36-39页 |
| 2.2.5 鼎湖鳞伞菌胞外多糖的体外胃液和肠液模拟消化 | 第39-41页 |
| 2.2.6 鼎湖鳞伞菌胞外多糖的静态流变学性质 | 第41-45页 |
| 2.3 小结 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-48页 |
| 第三章 鼎湖鳞伞菌胞外多糖的结构与抗氧化活性研究 | 第48-72页 |
| 3.1 材料与方法 | 第49-54页 |
| 3.1.1 实验材料 | 第49-50页 |
| 3.1.2 实验方法 | 第50-54页 |
| 3.2 结果与讨论 | 第54-67页 |
| 3.2.1 鼎湖鳞伞菌胞外多糖的纯度鉴定与分子量 | 第54-56页 |
| 3.2.2 鼎湖鳞伞菌胞外多糖的单糖组成 | 第56-60页 |
| 3.2.3 鼎湖鳞伞菌胞外多糖的红外光谱 | 第60-62页 |
| 3.2.4 鼎湖鳞伞菌胞外多糖的紫外光谱 | 第62页 |
| 3.2.5 鼎湖鳞伞菌胞外多糖的抗氧化活性 | 第62-67页 |
| 3.3 小结 | 第67-69页 |
| 参考文献 | 第69-72页 |
| 全文总结 | 第72-74页 |
| 致谢 | 第74页 |
