湖南省高职女子排球运动员膳食营养研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-20页 |
| ·选题的背景和意义 | 第10-11页 |
| ·国内外研究动态 | 第11-17页 |
| ·国外研究动态 | 第11-14页 |
| ·有关营养膳食的研究 | 第11页 |
| ·有关运动员营养膳食的研究 | 第11-12页 |
| ·膳食营养需求因素的对比研究 | 第12-14页 |
| ·国内研究动态 | 第14-17页 |
| ·关于运动营养学的一般性研究 | 第14-15页 |
| ·关于运动员膳食营养的一般性研究 | 第15-16页 |
| ·排球运动对生理、能量和营养需求研究 | 第16-17页 |
| ·研究内容 | 第17-18页 |
| ·研究方法 | 第18-19页 |
| ·文献研究法 | 第18页 |
| ·逻辑归纳法 | 第18页 |
| ·比较分析法 | 第18页 |
| ·问卷调查法 | 第18页 |
| ·宏微观结合法 | 第18-19页 |
| ·技术路线 | 第19-20页 |
| 第二章 运动员和正常人群营养需求分析与比较 | 第20-28页 |
| ·营养膳食补充理论和原则 | 第20-23页 |
| ·膳食营养平衡理论 | 第20-23页 |
| ·营养素摄入原则 | 第23页 |
| ·运动员和正常人群能量摄入分析与比较 | 第23-28页 |
| ·运动员运动计量方法 | 第24页 |
| ·运动员和正常人群食物摄入对比分析 | 第24-26页 |
| ·运动员和正常人群能量需求对比分析 | 第26-28页 |
| 第三章 排球运动员供能特点与营养需求分析 | 第28-35页 |
| ·排球运动的特点 | 第28-29页 |
| ·排球运动供能特点的研究 | 第29-30页 |
| ·排球运动员的基本营养素的补充 | 第30-32页 |
| ·女子排球运动员对氨基酸的营养需求和补充 | 第30-31页 |
| ·女子排球运动员对碱的营养需求和补充 | 第31页 |
| ·女子排球运动员对肌酸的营养需求和补充 | 第31-32页 |
| ·女子排球运动员对糖的营养需求和补充 | 第32页 |
| ·女子排球运动员营养补充的误区 | 第32-33页 |
| ·主食营养的成分误解 | 第32-33页 |
| ·过分夸大肉类物质的作用 | 第33页 |
| ·忽视对水分的科学补充 | 第33页 |
| ·本章小结 | 第33-35页 |
| 第四章 湖南省高职女排运动员膳食营养现状的调查 | 第35-44页 |
| ·问卷设计分析 | 第35-36页 |
| ·调查问卷的设计目的 | 第35页 |
| ·调查问卷的设计原则 | 第35-36页 |
| ·调查问卷的效度分析 | 第36页 |
| ·调研运动员样本描述 | 第36-38页 |
| ·膳食营养的认知情况分析 | 第38-39页 |
| ·对基本营养素的认知情况 | 第38页 |
| ·对合理营养基本要求的认知情况 | 第38-39页 |
| ·对具体营养素补充的认知情况 | 第39页 |
| ·膳食营养的态度调查分析 | 第39-40页 |
| ·对膳食营养的评价 | 第39页 |
| ·对膳食营养的主动性认知 | 第39-40页 |
| ·饮食习惯的调查分析 | 第40-42页 |
| ·调查问卷统计结果分析 | 第42-44页 |
| 第五章 科学膳食营养方案的选择 | 第44-50页 |
| ·基于营养知识认知的学习方案 | 第44-46页 |
| ·运动员自身学习方案 | 第44页 |
| ·教练员配合监督方案 | 第44-45页 |
| ·餐管员强化实施方案 | 第45页 |
| ·宣传员氛围营造方案 | 第45-46页 |
| ·基于运动营养素摄入的膳食方案 | 第46-48页 |
| ·纠正错误膳食营养方案 | 第46-47页 |
| ·建立科学膳食营养方案 | 第47-48页 |
| ·基于运动前后营养物质的补充方案 | 第48页 |
| ·水的补充 | 第48页 |
| ·其他营养素的补充 | 第48页 |
| ·本章小结 | 第48-50页 |
| 第六章 结论与展望 | 第50-53页 |
| ·研究的创新 | 第50-51页 |
| ·选题立意的创新 | 第51页 |
| ·研究视角的创新 | 第51页 |
| ·研究思路的创新 | 第51页 |
| ·研究的不足 | 第51-53页 |
| ·实证分析的局限性 | 第52页 |
| ·研究方法的局限性 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-57页 |
| 附录 | 第57-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
| 作者简介 | 第62页 |
