| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 第1章 脂肪沉积及对肉质的影响 | 第10-15页 |
| ·影响脂肪沉积的因素 | 第11-12页 |
| ·脂类对肉品质的影响 | 第12-14页 |
| ·脂质对肉嫩度的影响 | 第14-15页 |
| 第2章 脂肪的分化、合成，分解代谢及其影响因素 | 第15-21页 |
| ·家畜脂肪组织的分化 | 第15-16页 |
| ·影响脂肪分化调控的转录因子 | 第16-18页 |
| ·家畜体脂合成和分解代谢的机制 | 第18-21页 |
| 第3章 FTO 基因与年龄和内分泌关系的研究进展 | 第21-24页 |
| ·FTO 的基因定位、结构与分布 | 第21-22页 |
| ·FTO 的组织特异性表达和生理学功能 | 第22页 |
| ·FTO 表达的影响因素与脂肪沉积的相关性研究进展 | 第22-23页 |
| ·FTO 基因在羊上的研究现状 | 第23-24页 |
| 第4章 阿勒泰大尾羊脂肪组织脂肪细胞形态学研究 | 第24-30页 |
| ·材料 | 第24页 |
| ·方法 | 第24-25页 |
| ·结果 | 第25-27页 |
| ·讨论 | 第27-30页 |
| 第5章 阿勒泰大尾羊脂代谢相关生理生化指标的测定 | 第30-34页 |
| ·材料 | 第30-31页 |
| ·方法 | 第31页 |
| ·结果 | 第31-33页 |
| ·讨论 | 第33-34页 |
| 第6章 FTO 基因 mRNA 表达的时空特异性 | 第34-45页 |
| ·材料 | 第34-35页 |
| ·方法 | 第35-37页 |
| ·WB 检测不同部位脂肪组织中 FTO 蛋白水平 | 第37-39页 |
| ·结果 | 第39-43页 |
| ·讨论 | 第43-45页 |
| 第7章 阿勒泰大尾羊脂肪组织脂肪细胞的免疫荧光组化 | 第45-48页 |
| ·材料 | 第45页 |
| ·方法 | 第45-46页 |
| ·结果 | 第46-47页 |
| ·讨论 | 第47-48页 |
| 第8章 结论 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
| 作者简介 | 第62页 |