| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-6页 |
| 目录 | 第6-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-12页 |
| ·研究背景 | 第8-10页 |
| ·国外生鲜市场发展概况 | 第8-9页 |
| ·我国“农改超”逐渐陷入困境,出现多种生鲜市场共存的局面 | 第9-10页 |
| ·昆明市生鲜市场存在的问题 | 第10-11页 |
| ·问题的提出 | 第11-12页 |
| 第二章 理论基础与研究综述 | 第12-23页 |
| ·相关概念的界定 | 第12页 |
| ·生鲜食品与生鲜市场的界定 | 第12页 |
| ·生鲜市场空间格局的定义 | 第12页 |
| ·理论基础 | 第12-15页 |
| ·市场供求理论 | 第13页 |
| ·中心地理论 | 第13-14页 |
| ·消费者行为理论 | 第14-15页 |
| ·国外消费空间研究进展 | 第15-16页 |
| ·国内消费空间研究进展 | 第16-18页 |
| ·国外生鲜市场的发展与研究概况 | 第18-19页 |
| ·国内生鲜市场研究进展 | 第19-23页 |
| 第三章 研究的目的、意义、内容与方法 | 第23-30页 |
| ·研究的目的与意义 | 第23页 |
| ·研究目的 | 第23页 |
| ·研究意义 | 第23页 |
| ·主要研究内容 | 第23-24页 |
| ·研究方法与技术路线 | 第24-30页 |
| ·研究方法及其应用 | 第24-28页 |
| ·技术路线 | 第28-30页 |
| 第四章 昆明市生鲜市场空间格局的特征及演变 | 第30-40页 |
| ·多种生鲜市场并存,各具特色 | 第30-34页 |
| ·大型生鲜市场呈现出局部集中的“横S型”分布特征 | 第34-35页 |
| ·社区生鲜超市数量大,成为大型生鲜市场的主要竞争者 | 第35-36页 |
| ·肉类专卖店转向生鲜超市,水果专卖店和水果超市持续增加 | 第36页 |
| ·蔬菜直销点备受争议,逐渐转向社区生鲜超市 | 第36-37页 |
| ·流动摊贩仍有一定市场 | 第37页 |
| ·生鲜市场的形式由单一类型向多种类型共存转变,呈现出阶段性动态变化特征 | 第37-40页 |
| ·农贸市场主宰生鲜食品供应 | 第37-38页 |
| ·农贸市场快速发展,生鲜市场趋于多样化 | 第38-39页 |
| ·农贸市场萎缩,多种生鲜市场共存 | 第39页 |
| ·社区生鲜超市异军突起 | 第39-40页 |
| 第五章 昆明市生鲜市场空间格局形成的原因分析 | 第40-62页 |
| ·多种生鲜市场并存的原因分析 | 第40-51页 |
| ·供需的多样性促进了多种生鲜市场的并存 | 第40-49页 |
| ·消费者的通勤行为对生鲜市场选择的影响 | 第49-50页 |
| ·企业与个体参与促进了多种生鲜市场并存 | 第50-51页 |
| ·政府行为对多样生鲜市场并存的影响 | 第51页 |
| ·大型生鲜市场呈现出局部集中的“横S型”分布特征的原因 | 第51-56页 |
| ·人口分布不均匀 | 第51-52页 |
| ·城中村改造过程中基础设施建设滞后 | 第52-53页 |
| ·创建全国卫生城市与农贸市场改造 | 第53-54页 |
| ·批零市场外迁带来的影响 | 第54页 |
| ·交通对大型生鲜市场的影响 | 第54-56页 |
| ·生鲜市场呈现出阶段性动态变化特征的原因 | 第56-62页 |
| ·政策变化对生鲜市场变化的影响 | 第56-59页 |
| ·消费者需求的变化对生鲜市场的影响 | 第59页 |
| ·生鲜食品企业的快速发展对生鲜市场的影响 | 第59-60页 |
| ·不断加速的城市化对生鲜市场的影响 | 第60-62页 |
| 第六章 结论与讨论 | 第62-65页 |
| ·结论 | 第62-63页 |
| ·研究的创新之处与不足之处 | 第63-65页 |
| ·主要创新之处 | 第63页 |
| ·研究的不足之处 | 第63-65页 |
| 参考文献 | 第65-69页 |
| 附录 | 第69-79页 |
| 致谢 | 第79页 |
